“一年一億人，把海底撈吃上市了”海底撈終于在香港上市了，發(fā)行價(jià)高達(dá)17.8港元，開盤一度漲近10%，總市值超1000億港元。每年海底撈的客流量達(dá)到一億人次，平均消費(fèi)約百元，并且超過(guò)80%都是回頭客，我想所有人都知道海底撈日益火爆經(jīng)久不衰的最主要原因就是服務(wù)。

　　誰(shuí)的成功不是九死一生，電商界先知淘寶后知馬云，餐飲界先知海底撈后知張勇。同樣是沒(méi)背景沒(méi)學(xué)歷靠雙手創(chuàng)出一片天地，馬云的創(chuàng)業(yè)歷程不乏謳歌者，坎坷的就業(yè)之路成就他的事業(yè)，張勇亦是如此。初中畢業(yè)進(jìn)入技校，分配工作，前后幾次“歪門邪道”的創(chuàng)業(yè)都失敗了，還因?yàn)樨澬”阋吮或_取創(chuàng)業(yè)基金，但好在這些失敗沒(méi)有讓他灰心，他想從縣城走出來(lái)的決心沒(méi)有變，于是成就了今天的海底撈。

　　大約七八年前，南京第一家海底撈開業(yè)了，我也去過(guò)，那個(gè)時(shí)候要吃一頓火鍋排起隊(duì)來(lái)就是兩個(gè)小時(shí)，但它卻做到讓每位顧客的毫無(wú)怨言，因?yàn)閺堄聦⑾M(fèi)者體驗(yàn)放在了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的第一位，這是他成功的第一步，而顧客滿意度又是由員工來(lái)實(shí)現(xiàn)的，所以張勇成功的第二步，是他在企業(yè)里建立的核心價(jià)值觀“雙手改變命運(yùn)”，海底撈的職業(yè)發(fā)展路徑必須是一層一級(jí)往上走，一般不會(huì)外聘，而是基層員工們遵循勤奮敬業(yè)誠(chéng)信的信念一步步攀升的，這兩個(gè)最正確的決策，驅(qū)使海底撈一步一個(gè)腳印走到國(guó)外，走到今天的上市。

　　人文關(guān)懷一直是海底撈的經(jīng)營(yíng)模式的核心，在張勇看來(lái)，顧客、員工和股東三者之間畫的是等于號(hào)，股東不投錢員工得不到好的工作平臺(tái)，有了工作平臺(tái)的員工若被不停的壓榨，就不會(huì)讓顧客有好的服務(wù)體驗(yàn)，那股東也得不到更高的回報(bào)，三方關(guān)系相輔相成。所以在海底撈考核管理層只有兩個(gè)指標(biāo)員工滿意度和顧客滿意度，目前我們一直強(qiáng)調(diào)著顧客滿意度，往往忽視了員工滿意度，現(xiàn)在看來(lái)員工滿意度對(duì)顧客滿意度也有很大一部分影響力。

　　當(dāng)然海底撈的發(fā)展并非順風(fēng)順?biāo)?，就在去年還因?yàn)樾l(wèi)生環(huán)境問(wèn)題被大肆曝光，這個(gè)時(shí)候張勇采取的第一個(gè)措施就是道歉，沒(méi)有推卸任何責(zé)任沒(méi)有公關(guān)封鎖消息，而是毫不猶豫迅速回應(yīng)致歉整改，采取對(duì)應(yīng)措施修整重新開業(yè)，一如他們的服務(wù)理念勤奮敬業(yè)誠(chéng)信，這才讓消費(fèi)者沒(méi)有對(duì)他們失去信心?，F(xiàn)在再去海底撈的門店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)多了幾臺(tái)監(jiān)控廚房間的電視，讓你看到菜品的制作過(guò)程和環(huán)境，我覺(jué)得這樣的行為并不是作秀，而是讓人確實(shí)感受到了他的誠(chéng)意，讓人心甘情愿再次去消費(fèi)。

　　中國(guó)有13多億人口，而數(shù)據(jù)顯示一年有一億人次光顧海底撈，可以算是餐飲業(yè)中的明星，但這張優(yōu)秀的成績(jī)單背后，是張勇二十四年的奮斗和付出，是他對(duì)創(chuàng)業(yè)的不斷堅(jiān)持，而他勤奮敬業(yè)誠(chéng)信的理念和對(duì)員工內(nèi)部提升的管理也是從多次失敗和無(wú)數(shù)次實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的，值得我們?nèi)ニ伎纪茝V和學(xué)習(xí)。