《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀書筆記感觸
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《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀書筆記感觸五篇
在看海底撈的時(shí)候，看了里面很多小故事，看著有些令人心酸。感覺海底撈，的確重視人，把每一個(gè)人當(dāng)作人來看，并且是當(dāng)作家人來看。下面小編給大家?guī)怼逗５讚颇銓W(xué)不會(huì)》讀書筆記感觸，希望大家喜歡!
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀書筆記感觸1
《海底撈你學(xué)不會(huì)》就是這樣的一本書。
之前聽朋友說，看這本書時(shí)，感動(dòng)的潸然淚下。我很奇怪中信的商業(yè)類書籍怎會(huì)有這種效果，于是買來一讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么。此刻想起，好像是有那么一兩處的感動(dòng)，可是淚點(diǎn)還是比較高?？墒?，看《雨人》時(shí)明明也是稀里嘩啦的呀。強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)并不是暗示什么，讀完這本書，其實(shí)還是有收獲。至少，作為一個(gè)去過海底撈五六次的人，我才明白很多“變態(tài)”服務(wù)我都沒有享受到。
黃教師筆下的海底撈，肯定是你學(xué)不會(huì)的，任何一個(gè)餐飲企業(yè)也很難學(xué)會(huì)。它的服務(wù)，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養(yǎng)機(jī)制，它的考核方式方法，都是獨(dú)特的。他把普通農(nóng)民工當(dāng)成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備負(fù)責(zé)飲食起居的阿姨…他把一個(gè)個(gè)洗菜工、傳菜員、服務(wù)員培養(yǎng)成了分店經(jīng)理，采購總管，甚至是企業(yè)副總經(jīng)理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經(jīng)成立了自我的企業(yè)大學(xué)——海大!這些，即使是你學(xué)恐怕也沒有實(shí)力去做。張勇先生正是運(yùn)用這種獨(dú)特的管理方式和運(yùn)營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。
前兩天，和老同學(xué)見面。在學(xué)校門口看了一圈，他決定去海底撈，正與我剛看完這本書，想再感受一把“變態(tài)”服務(wù)的愿望契合。坐落片刻，之前沒來過這兒的他立馬感覺道：這兒的服務(wù)的確很不錯(cuò)!可不，服務(wù)員笑容可掬，菜點(diǎn)多了提示你兩人夠吃了不必再點(diǎn)或者能夠點(diǎn)半份，如果實(shí)在想點(diǎn)，吃不完也能夠退，還沒等你叫他來添水，早就忙不迭的問你還要不要加點(diǎn)。海底撈就是憑借“服務(wù)”這張牌立足于餐飲業(yè)這艘競爭異常激烈的快艇上的。還記得去年期末，部門一塊出去聚餐，正趕上我生日，還收到了他們免費(fèi)的生日歌和搖擺驢。供給種種差異化的服務(wù)正是他們的王牌!
可是，從另一個(gè)角度看，我個(gè)人倒對這種以服務(wù)取勝的法寶存有疑議。服務(wù)員這種終端打折或免單的權(quán)利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時(shí)這種過于進(jìn)取主動(dòng)的態(tài)度，去一下洗手間，也要點(diǎn)頭哈腰遞您個(gè)紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分人覺得別扭。在我看來，海底撈的價(jià)格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨(dú)特的小肥羊，或者簡單方便的呷哺，也不大會(huì)研究要排隊(duì)等位很長時(shí)間的海底撈。難道真的是為了免費(fèi)美甲擦鞋，抑或向服務(wù)員索要免費(fèi)的小吃么?？赡茉谥袊壳胺?wù)行業(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務(wù)這張牌還是會(huì)贏很久。只是，蘿卜青菜各有所愛，價(jià)廉味美才是我想追求的。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀書筆記感觸2
在海底撈這本書中，給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報(bào)。
張勇的信任，充分激勵(lì)了海底撈員工的進(jìn)取性，從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。僅有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴(yán)。從而更進(jìn)一步的每一天都在歡樂地工作。海底撈已不單單是領(lǐng)取薪水的地方。
張勇的信任，造就了海底撈員工的服務(wù)中的“變態(tài)”行為。孟子說：“愛而弗愛，交之也;愛而不敬，獸禽之也?！比耸切枰蛔鹁吹?，對人尊敬是信任，被信任者會(huì)更有使命感和職責(zé)感。張勇的信任，帶來了員工服務(wù)的創(chuàng)新，同時(shí)又用授權(quán)來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的簽字權(quán)，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權(quán)。這種充分的信任，體現(xiàn)了對每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福，也從而更加珍惜這個(gè)崗位，而全身心的去呵護(hù)著一份信任。張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺。而對“家”的感恩已不再是日復(fù)一日，機(jī)械式的去重復(fù)的東西。而每一天都會(huì)有著“朝圣”的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。
每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好;我愿意尊重每一位員工，因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心;我愿意真誠，因?yàn)槲倚枰獑栃臒o愧;我愿意虛心理解意見，因?yàn)槲姨枰晒?我堅(jiān)信，只要付出總有回報(bào)。而海底撈每一位員工都是在用實(shí)踐行動(dòng)去實(shí)現(xiàn)著他們的誓言，去回報(bào)海底撈。
每位員工的感恩，是堅(jiān)信雙手能改變命運(yùn)，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和歡樂。也堅(jiān)信天道酬勤，所以在工作和生活中陽光向上，充滿活力。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時(shí)每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務(wù)的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客人，為海底撈帶來滾滾的財(cái)源。
每位員工的感恩，使他們倍加愛護(hù)著一種信任，這一份授權(quán)，從而促使每位員工的快速成長，直至獨(dú)當(dāng)一面。而海底撈的每一位員工，也樂意享受著一種信任。而享受著的結(jié)果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創(chuàng)造出成就之后，給團(tuán)隊(duì)成員帶來的歡樂，展現(xiàn)到臉上，流露著真誠的微笑。再到微笑服務(wù)中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的構(gòu)成了一種良性的互動(dòng)。
是的，海底撈我學(xué)不會(huì)。但我嘗試，踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時(shí)，對于車型，車價(jià)，手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領(lǐng)導(dǎo)，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長，也給了我太多細(xì)微的感動(dòng)，沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯(cuò)的工作著，總結(jié)著。我不恥下問的學(xué)習(xí)著，掌握著，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過留聲，人過留名。也不甘著碌碌無為。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實(shí)。是的，我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮拖嘈琶魈鞎?huì)更好，我堅(jiān)信，只要付出總有回報(bào)。
是的，海底撈我學(xué)不會(huì)。看完了全是感動(dòng)。那一種心境，那一種沖動(dòng)。陣陣的觸動(dòng)著內(nèi)心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時(shí)時(shí)刻刻，點(diǎn)點(diǎn)滴滴?；蛟S不是這本書帶給我太多的觸動(dòng)，應(yīng)當(dāng)說這本書觸動(dòng)了我對公司的那股熱愛和那些以往讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感激，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得歡樂，讓我從容，讓我向前。加油!努力!
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀書筆記感觸3
每次去海底撈吃飯，都會(huì)被那里服務(wù)員的熱情招待所折服，看了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書，才真正感覺到海底撈的成功不只在于他們的服務(wù)，也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式，在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志，在于他們底層的勞動(dòng)者與艱辛生活抗?fàn)幭蛲昝郎钆Φ膽B(tài)度和決心，但我認(rèn)為最主要的是他們的心態(tài)----勝，不妄喜;敗，不惶餒;改變自我、做好自我最重要。當(dāng)你正被取得的成就“熱”的樂不可知時(shí)海底撈那清涼的檸檬水會(huì)提醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài)，切不可為小的勝利沖昏頭腦;當(dāng)你正被一時(shí)的失敗“冷”的一蹶不振時(shí)海底撈那溫?zé)岬亩節(jié){會(huì)給予你溫暖，鼓勵(lì)你重拾信心從頭再來;還有海底撈那酸甜的酸梅汁，讓你在平凡的生活中感知幸福。
有人說，世上沒有絕望的處境，僅有對處境絕望的人。又有人說，人生最大的破產(chǎn)是絕望，最大的資產(chǎn)是期望。說來說去，就像是在說海底撈的最高領(lǐng)導(dǎo)者張勇，失敗也好，成功也罷，重要的是有好心態(tài)。捫心自問，我們時(shí)不時(shí)慍怒，時(shí)不時(shí)嫉妒，時(shí)不時(shí)怨恨……可最終怎樣呢于人無用，于己無益——，不管我們怎樣譴責(zé)、謾罵、抱怨，工作還是原先的工作，事情還是沒有得到解決，工作中沒有成就，領(lǐng)導(dǎo)就不會(huì)用你，這時(shí)我們不如靜下心來，調(diào)整好自我的心態(tài)，從眼前的第一件小事情做起，這樣來的比什么都快。
心態(tài)改變了，接下來應(yīng)當(dāng)改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時(shí)候，往往有許多心結(jié)纏著，這通常是由于自我鉆牛角尖，一意孤行，聽不進(jìn)人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維，只會(huì)越來越糟，生活中不改變這種思維，只會(huì)越來越煩。所以，永遠(yuǎn)都不要太自以為是，不要太習(xí)慣于自我的想法，太習(xí)慣于想當(dāng)然的結(jié)論，所謂“窮則通，通則變”，思維一換，往往“柳暗花明又一村”，思維的變通要求我們有豐富的學(xué)識(shí)和閱歷，我們要學(xué)到老，活到老，經(jīng)歷到老。
心態(tài)和思維都改變了，還不成功呢那么你就應(yīng)當(dāng)調(diào)整自我的方向了。很多時(shí)候，我們的不成功，不如意，是因?yàn)槲覀兊姆较虿粚?。不適合跳芭蕾，能夠當(dāng)演員;不適合當(dāng)演員，能夠練書法;不適合練書法，能夠玩古董……三百六十行，總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷，目標(biāo)沒有實(shí)現(xiàn)就及時(shí)重新立一個(gè)，關(guān)鍵是要冷靜，要付出，要適時(shí)地變換出口，為夢想插上鷹一樣的翅膀，生活是你自我的，完美生活從改變自我開始。
我們應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)向生活微笑。向生活微笑的人，生活也會(huì)向你微笑。生活就好比打牌，抓到手里的牌不管好壞，我們都要耐著性子把它打完，并盡可能努力打好。生活亦是如此，不管發(fā)生了多大困難，我們都要堅(jiān)持平和心態(tài)去一一應(yīng)對，這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條，假如我們轉(zhuǎn)身面向陽光，身子就不可能陷在黑暗的陰影里。
在工作中，我們必須要讓自我豁達(dá)些，因?yàn)榛磉_(dá)才不至于鉆牛角尖，也才能樂觀進(jìn)取，才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長度，但我們能夠擴(kuò)展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌，但我們能夠時(shí)時(shí)展現(xiàn)動(dòng)人的笑容;我們不能企圖控制他人，但我們能夠好好掌握自我;我們不能全然預(yù)知明天，但我們能夠充分利用今日;我們不可能事事順利，但我們能夠做到事事盡心。
“胸懷家，筑天下，心所思，行即達(dá)”。
當(dāng)我們歷經(jīng)了得失的往復(fù)，洗盡了浮躁的鉛華，我們應(yīng)做到的是寵辱不驚，閑看庭前花開花落，去留無意，笑望天上云卷云舒，靜下心來，相信自我，我們的未來不是夢。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀書筆記感觸4
看完《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書最終又感覺這是一個(gè)水到渠成，很自然的現(xiàn)象(我也解釋不清，就是這么覺得)。海底撈的成功里沒有不可思議，是一步一步走出來的，海底撈最寶貴的財(cái)富不是體制，不是管理，不是資本，是人!海底撈的秘密在于把每個(gè)員工的作用發(fā)揮到極致!
我也不明白以什么邏輯寫這篇讀后感適宜，糾結(jié)了半天還是跟書中的結(jié)構(gòu)走，不然我怕自我扯偏
第一章：把他們當(dāng)人對待——服務(wù)
以前看余世維的講座，有一句話映像深刻：善待你的員工，他們才會(huì)善待你的顧客，善待你的顧客才能賺更多的錢。
顧客就是上帝這句話說起來簡便，做起來難，堅(jiān)持下去更是難上加難。
有一陣部門構(gòu)架改變，我們組和客服組合并，每個(gè)人都需要輪班當(dāng)客服。剛開始還挺新鮮，每個(gè)問題都認(rèn)真回答，一點(diǎn)不偷懶，夜班也會(huì)每個(gè)小時(shí)都看一遍，很少睡覺。可是過了一段時(shí)間被沒玩沒了的問題給搞煩了，回答的質(zhì)量和速度明顯下降，能混則混，夜里更是睡他個(gè)半夜，完全是在應(yīng)付，而不是服務(wù)。(按理說，在線客服還算是簡便的服務(wù)，我實(shí)在無法想象海底撈的工作人員是如何的艱辛)
海底撈能夠讓大部分員工都真誠的，竭盡全力的，用心的服務(wù)顧客，是精神層面的原因：
海底撈的員工大多都是農(nóng)村來的，具有吃苦耐勞的耐力，更加質(zhì)樸，單純。這群人具備了被感情深深打動(dòng)的前提條件。
員工沒有把海底撈當(dāng)單位，而是自我的家。海底撈不但給員工很好的物質(zhì)條件(住宿，工資，福利)，更是明白什么時(shí)候更照顧顧客，什么時(shí)候更關(guān)懷員工。你的老板有沒有直接給你的父母寄錢，探望你的父母你的老板有沒有在你生病的時(shí)候主動(dòng)幫你請假，給你送藥送飯你的老板有沒有在你需要錢的時(shí)候主動(dòng)的把錢送到你面前你的老板有沒有了解過你的家庭背景，在你需要幫忙的時(shí)候伸出雙手這些感情上的觸動(dòng)比物質(zhì)更能感動(dòng)人。
一個(gè)明白如何用心照顧顧客，關(guān)懷員工的創(chuàng)始人，從最底層做起，穩(wěn)扎穩(wěn)打的一步步打拼，把這種文化很好的傳承下去，以至于此刻這種文化已經(jīng)根深蒂固的成為了海底撈的一部分。如果快節(jié)奏的擴(kuò)張，加上資本的推動(dòng)，很難做到此刻這樣。
第二章：雙手改變命運(yùn)——公平
如果用2個(gè)字總結(jié)海底撈的體制的精髓，我認(rèn)為是公平。
公平是激發(fā)每個(gè)人動(dòng)力的源泉，海底撈里的員工也不是什么圣人，因?yàn)槠渌麊T工對我很好，公司對我很好，我就玩命的干，其他任何地方肯定也不會(huì)出現(xiàn)這種情景。人都是自私的動(dòng)物，動(dòng)力更多是自我驅(qū)動(dòng)，僅有自我有所得才會(huì)去付出。如果自我無所得，傻子才不停的去付出。
絕對的公平海底撈也做不到，排除人的因素，海底撈的確很公平。
不管你的以前如何，條件如何，只看進(jìn)入海底撈后你的表現(xiàn)，這種毫無門檻的規(guī)定，無疑對農(nóng)村來的“三無產(chǎn)品”(沒青春，沒學(xué)歷，沒長相)給了一條生路。海底撈無疑是一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢想的地方。
服務(wù)業(yè)是一個(gè)付出和效果成正比的行業(yè)，只要用心，只要堅(jiān)持，肯定有回報(bào)。如果換做運(yùn)營，肯定沒戲(SB+好產(chǎn)品》神人+垃圾產(chǎn)品)
大部分員工都要從基層做起，慢慢往上爬。不因?yàn)槟闶谴髮W(xué)生或者_(dá)_的親戚就能直接管人，大家起點(diǎn)一樣。
海底撈有很多丑小鴨變天鵝的成功案例。海底撈里很多高層都是從服務(wù)員干起，一步步爬到此刻的位置。他們都有一個(gè)共同的方法——勤奮。這些案例無時(shí)無刻不刺激著任在打拼的基層員工。
第三章：不要丟了西瓜——放權(quán)
這是最不可思議的地方，每個(gè)員工的權(quán)利都很大!所有基層員工都能送顧客菜，給顧客打折，甚至免單!
服務(wù)業(yè)的目的是為了讓顧客滿意，如何能讓顧客滿意沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。放權(quán)是為了讓更多的顧客滿意，讓顧客的更加滿意!被條條框框限制下的服務(wù)無法讓很多人滿意，去問問你的客服部門就明白了。N多問題都是因?yàn)榭头藛T沒有權(quán)利，只好一拖再拖。
放權(quán)的好處是每個(gè)員工都有主人翁精神，把工作當(dāng)做自我的事情來做。每個(gè)人有很大的發(fā)揮空間，沒有被壓迫的感覺。
放權(quán)的壞處就是不好管理，一旦壞風(fēng)氣滋生，后果不堪設(shè)想。海底撈避免員工來獲取個(gè)人私利的方式就是因?yàn)楹５讚评锏墓芾碚叨际菑幕鶎痈沙鰜淼?，對基層很了解，所以員工耍什么花樣，管理者能夠更容易的發(fā)現(xiàn)，加上員工之間能夠檢舉，所以這種放權(quán)在海底撈里能實(shí)行下去。
大部分顧客就算明白在海底撈能夠打折，免單，也很少會(huì)要求這么做。所以這么做了從顧客角度也不會(huì)損失多少，反而是因?yàn)檫@種變態(tài)的服務(wù)，讓海底撈的口碑如此之好，不打廣告牌子也這么響!
第四章：海底撈的危機(jī)——走自我的路
海底撈的員工那么多!海底撈的員工權(quán)利那么大!海底撈的流程和制度那么有彈性!海底撈的人才培養(yǎng)跟不上擴(kuò)張的速度!沒問題是不可能都!
麥當(dāng)勞和海底撈是2個(gè)極致，一個(gè)是完全流程化，一個(gè)是流程化的挑戰(zhàn)者。雖然海底撈此刻很成功，可是人在的地方就存在變數(shù)，雖然海底撈大部分員工都能在沒有流程限制，充分放權(quán)都情景下自我約束和自我激勵(lì)。可是任然有部分員工利用這些權(quán)利來牟取私利，就算老大再從基層干出來，也不可能把所有問題都發(fā)現(xiàn)。時(shí)代在變，人也在變，未來海底撈還能靠此刻這些手段來約束員工嗎
海底撈的員工大部分都是體力勞動(dòng)行，腦力勞動(dòng)就不行的人。想更快都發(fā)展必須有新鮮的血液，可是腦力勞動(dòng)者哪里愿意干粗活。海底撈一向崇尚都“公平競爭”如何對大學(xué)生或者其他人更適用…
有些海底撈的員工為了服務(wù)而去服務(wù)，打折成了給自我招攬生意的手段，閑著就是錯(cuò)…
海底撈是師徒制，想要培養(yǎng)人才必須積累足夠都時(shí)間，這種方法快不起來。可是企業(yè)要求更快都發(fā)展，怎樣辦
哪個(gè)企業(yè)敢說自我沒有問題異常是海底撈這種沒有前車之鑒，完全自我經(jīng)過經(jīng)驗(yàn)積累出來的結(jié)晶。
我最佩服海底撈的就是他們不盲目模仿，而是經(jīng)過自我的實(shí)踐，經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的積累，總結(jié)出最適合自我的方法。
海底撈的KPI里沒有收入!
海底撈的師傅和徒弟可能不在一個(gè)城市!
第五章：張勇其人
看過很多談?wù)搱F(tuán)隊(duì)基因的文章，自我在工作中也能明顯感覺到，不一樣團(tuán)隊(duì)的行事風(fēng)格都管理者有直接關(guān)系。
管理者的人格，風(fēng)格都是獨(dú)立的，不可復(fù)制的因素。
而海底撈會(huì)做成此刻這般，跟張勇有直接的關(guān)系。換一個(gè)本事比他強(qiáng)的，資本比他多的，肯定行不通。
就好像一個(gè)打后衛(wèi)的做不了中鋒，這種先天的身體條件跟一個(gè)管理者自身的氣質(zhì)是一樣的。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀書筆記感觸5
最近一段時(shí)間人變得很懶，工作也沒活力，每一天下班后也是玩游戲，想想這樣不對，要想辦法改變自我，否則會(huì)成為一種習(xí)慣了。想想自我一向認(rèn)為最好的一個(gè)愛好看書，于是打開騰訊網(wǎng)，尋找自我想看的書，因?yàn)樽罱ぷ饕膊皇呛茼?，心境不是很好，就找?jīng)營勵(lì)志的類別里尋找，看到一個(gè)熟悉又陌生的詞跳了出來，“海底撈”不記得是在哪里看到過海底撈的報(bào)道，明白這是一家有名的火鍋店，好奇心讓我打開了這本書，題名就是《海底撈你學(xué)不會(huì)》。
為什么一句“把員工當(dāng)人”看成了海底撈的成功要決。
改變命運(yùn)，“用麻將精神去工作”這可是我第一次聽說這個(gè)名詞，為什么會(huì)這么說了，海底撈上海五店的夏鵬飛，他說：“我們四川人都喜歡打麻將，我認(rèn)為只要拿出一半打麻將的精神，我們各部門的配合就會(huì)無縫對接。我以前喜歡打麻將，此刻沒時(shí)間打了，但我經(jīng)常想麻將與我們工作的共同點(diǎn)。
“仔細(xì)想一想，其實(shí)打麻將包含了所有企業(yè)成功的精髓。任何工作都不是一個(gè)人單打獨(dú)斗，要的是團(tuán)體配合。比如，你坐在我對面，你洗牌時(shí)，牌掉在我腳下，誰撿當(dāng)然是我撿!因?yàn)樵鐡炱饋?，早開局;早開局，我好早點(diǎn)贏錢。所以打麻將，不管誰掉了牌，都會(huì)有人盡快撿起來。
“但在工作中呢，你做錯(cuò)了，憑什么我來幫你你弄掉了，肯定你撿，跟我有什么關(guān)系可是海底撈是我們的家，一個(gè)人做錯(cuò)了，實(shí)際上跟大家都有關(guān)系，那么我們?yōu)槭裁床荒苡么蚵閷⒌木駚砉ぷ?/p>
“打麻將的人從來不遲到，說好晚8點(diǎn)，可是剛到7點(diǎn)，3個(gè)人就先到了。剩那個(gè)人在路上，這3個(gè)人電話一頓催，快點(diǎn)來，三缺一!那個(gè)人敢說：急什么，不是8點(diǎn)嗎結(jié)果，平常舍不得打車，立刻打個(gè)車跑來了，一看表才7點(diǎn)半。第一句話，肯定是：‘不好意思，遲到了?！?/p>
“為什么說遲到了因?yàn)閯e人都比他到得早。
“另外，說好了12點(diǎn)收局，沒到12點(diǎn)前，必須有人舉手要求‘加班’?！畬?shí)在不好意思，今晚輸多了，再打一圈吧?！蛞蝗痛蛞蝗Γ阙A了別人輸了，不打不好意思。所以打麻將通宵達(dá)旦是常事。并且，第二天很少有人抱怨自我又‘加了一個(gè)夜班’。
“另外，我發(fā)現(xiàn)打麻將的人從來不會(huì)抱怨工作環(huán)境?？墒俏覀兇丝虒ι詈凸ぷ鳝h(huán)境有多挑剔，什么宿舍空調(diào)太吵，洗碗時(shí)油太多呀，上班好累呀。你有沒有見過打麻將的說，房子吊頂太矮、空調(diào)不夠冷、桌子太臟的
“打麻將的人冬天捂著被打，夏天光著膀子打;沒桌子把紙箱子倒放，放上板子就是麻將桌，洗臉盆墊上報(bào)紙就是凳子，麻將打得照樣熱火朝天。來一個(gè)兄弟說要請下館子，4個(gè)人忙說改天改天?？墒俏覀児ぷ魃夏茏龅絾嶙霾坏?，但我們打麻將做到了。
“還有一個(gè)我覺得神奇的地方，打麻將用手就能摸得出來是什么牌。九萬與七萬，六條和九條，多小的差別呀，居然能摸出來!為什么因?yàn)榇蚵閷⒌娜擞眯牧?，用心的人學(xué)東西就能學(xué)進(jìn)去，大不了慢一點(diǎn)，但遲早能學(xué)會(huì)。我真佩服打麻將的人，那真叫用心來感受。
“想想看，如果我們用一半的心感受工作會(huì)怎樣樣
“最終，我最最佩服的就是打麻將的人永遠(yuǎn)不抱怨別人，只從自我身上找原因。你有沒有看到打麻將輸了錢的人說：‘哎呀，龜兒子瓜兮兮，跟我打麻將簡直是搶錢。’
“輸了錢的只會(huì)說：‘我點(diǎn)兒好背?！舷词珠g拼命洗手，回來后，在點(diǎn)兒好的人身上摸一把，再用別人的打火機(jī)點(diǎn)上一支煙，狠狠抽一口，但永遠(yuǎn)不會(huì)抱怨別人?！?/p>
呵，看到那里大家再想想我們在工作中的問題，我們很多人可能會(huì)抱怨工作太累，環(huán)境太差，同事素質(zhì)太差，可是打麻將的人不會(huì)吧。如果我們都用打麻將的精神去工作，我相信會(huì)少了很多抱怨。當(dāng)我們在團(tuán)隊(duì)工作中出現(xiàn)問題是也不會(huì)只是說別人不好，更多的會(huì)去從自身找原因，在工作遇到困難時(shí)，大家會(huì)更多出主意，想方法，目的就是更好的完成工作，我想這就是我們要學(xué)習(xí)的麻將精神。
雙手改變命運(yùn)
管理者最難的事，是讓別人相信明天的大蛋糕會(huì)有自我的一份。人的欲望都是無限的，沒有公司能夠給足員工今日想要的一切，所以員工在拿今日的工資時(shí)，眼睛必須看著未來。如果他們對未來有信心，今日干的活兒就會(huì)多過今日的工資;反之，今日做的工作就會(huì)等于或少于今日的工資。
張勇讓海底撈的員工們相信了，雙手能改變命運(yùn)。師洪橋是北京海底撈的一名普通員工，她說：
“小的時(shí)候，我們家很窮，就連一個(gè)雞蛋都很難吃到?？吹叫∨笥褌兂员艉头奖忝?，我很羨慕。他們偶爾讓我舔一口，真是好甜好幸福。
“長大后，慢慢明白錢是什么。因?yàn)榧依锔F，我和哥哥的學(xué)費(fèi)成了家里的大負(fù)擔(dān)。每次開學(xué)，要先交學(xué)費(fèi)，才能拿新書。看到別的同學(xué)看新書，我好羨慕，因?yàn)槲液透绺绲臅际巧弦荒昙?jí)的學(xué)生用過的，是我們?nèi)ニ麄兗医鑱淼?。班里的同學(xué)經(jīng)常嘲笑我們，有時(shí)會(huì)說，‘窮鬼，沒錢還來上學(xué)’。
“直到初中，爸媽還在拼命賺錢供我和哥哥讀書;最終，我和哥哥都考上了夢想的學(xué)校。哥哥考上了夢想的大學(xué)，我考上了我夢寐以求的護(hù)士學(xué)校?？墒羌依镏荒芄┮粋€(gè)，怎樣辦呢
“那天晚上，爸爸哭了，跟我和哥哥說，你們選一個(gè)吧，我們只能供一個(gè)。媽媽看著我說，孩子，你就讓你哥上吧。他是你爺爺?shù)拿?，你爺爺生前就一向想讓他上大學(xué)。
“我當(dāng)時(shí)什么也沒說，就把錄取通知書撕了。
“過了幾天，我就出來打工。剛開始在一個(gè)食堂洗碗，每月300元錢。我真是很高興，從此爸媽不用那么辛苦了。我第一個(gè)月領(lǐng)工資，拿到300元，那是我第一次看到那么多錢，很滿足。以后，我每個(gè)月都給哥哥匯200元錢。
“之后，我叔叔從北京海底撈打工回來，他在那里很好，就讓我媽媽和我跟他到北京。于是我和媽媽都進(jìn)了海底撈打工。
“到了海底撈，懂了很多。此刻拿的工資，除了給哥哥寄生活費(fèi)外，還能給自我買新衣服和零食，我真的感到很幸福。
“父母雖然沒有給我富足的物質(zhì)生活，但給了我一雙手，一雙能夠改變命運(yùn)的手。我在海底撈一邊工作，一邊學(xué)習(xí)，我相信我能夠用這雙手改變我的命運(yùn)，因?yàn)楹５讚平o了我目標(biāo)，給了我空間，還給了我學(xué)習(xí)和生活的條件。我會(huì)好好在海底撈實(shí)現(xiàn)我的夢，我也會(huì)繼續(xù)供哥哥讀完大學(xué)。
在打工的隊(duì)伍中，我相信很多人都是從農(nóng)村出來，有很多人并沒有很高的文化，出來打工只是為了走出農(nóng)村，為了幫家里貼補(bǔ)一下生活。在打工生涯中因?yàn)樯鐣?huì)環(huán)境的原因有些人一向會(huì)有一種自卑感，因?yàn)楹芏喑鞘腥硕紩?huì)看不起他們，在這些人中，有些人可能會(huì)靠自我的雙手改變了命運(yùn)，可是更多的只是賺一點(diǎn)微薄的工資，他們不明白能夠靠自我改變命運(yùn)，他們認(rèn)為他們此刻的生活就是命中注定的，在這本書里，海底撈的張勇讓他們的員工看到了期望，并且供給了很好的平臺(tái)。讓他們相信命運(yùn)是掌握在自我手中的，這也是他們員工能一向呆在那里的原因吧?？墒窃倏纯次覀兊暮芏嗥髽I(yè)，又有多少老板會(huì)有這樣的平臺(tái)了。當(dāng)然我們也不能抱怨，只能感嘆。
海底撈的“三無產(chǎn)品”
其實(shí)，人就像種子，在一種土壤里會(huì)生根發(fā)芽，換一種環(huán)境也許就長不起來。
謝英在培訓(xùn)員工時(shí)經(jīng)常講：“我是典型的‘三無產(chǎn)品’。第一，我沒青春證，我進(jìn)海底撈時(shí)24歲，在服務(wù)員中算老的，所以都不讓我去前臺(tái)，而是做員工餐。第二，我沒有學(xué)歷證，我只是一個(gè)初中生，還是農(nóng)村的初中畢業(yè)生。第三，我沒有身材證，長得不漂亮，身材也不好?？墒呛５讚七€把我這個(gè)‘三無人員’當(dāng)成一個(gè)寶，上上下下對我比較認(rèn)可，這是我最大的幸福。像我這樣的人，到了別的公司，算哪根蔥啊”
由于篇幅的關(guān)系賣個(gè)關(guān)子，謝英是什么人物，大家自我去看吧。看到那里給我的感覺是，我們當(dāng)中可能很多人在看到成功人時(shí)只會(huì)抱怨是因?yàn)樽晕椅幕瘺]有別人高，沒有別人年輕，沒有別人身材好，可是沒有去想過這些在社會(huì)中可能會(huì)占有一些因素，但決不是決定你命運(yùn)的全部因素。沒有文化我們能夠?qū)W，此刻這個(gè)社會(huì)只要你肯學(xué)，肯堅(jiān)持，文化是能夠改變的，本事才是這個(gè)社會(huì)立足的資本。所以當(dāng)我們有抱怨的時(shí)間時(shí)，期望把這個(gè)時(shí)間用在學(xué)習(xí)上，這樣你的命運(yùn)也許改變得更快。
這本書還有很多精彩資料，有空的朋友自我去看吧。好久沒有寫過讀后感了，寫的有點(diǎn)亂，還期望大家多指教。
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