我最喜歡吃的食品就是西紅柿了，因為它很有營養(yǎng)，維C很高，酸酸甜甜的，既能當(dāng)菜吃，也能當(dāng)水果吃。

西紅柿也叫番茄，它的形狀是圓形的，皮是紅色的，它掛在高高的樹枝上，仿佛一個個小燈籠掛在樹上。剝開西紅柿的皮，成熟西紅柿的果肉是紅色的，味道酸里帶甜；未成熟西紅柿的果肉是青綠色的，吃起來非?？酀?。

西紅柿的吃法很多，可以生吃，也可以炒著吃，我最喜歡吃“西紅柿炒雞蛋”這道菜。我來教你怎么做吧。首先從集市上挑選新紅的西紅柿，回到家把柿子洗干凈，接著把它們切成塊，還要把雞蛋打碎并攪拌平均，做完這些，我們的準(zhǔn)備工作就完成了。現(xiàn)在我們要開始炒了。首先把雞蛋倒在鍋里，炒熟，炒碎，把它盛到碗里。然后把切成小塊的西紅柿倒進鍋里炒，炒熟后，把雞蛋也倒入鍋中炒，在這個過程中撒上一點點鹽（一定要撒均勻），再撒些精白糖，然后把它翻炒熟，最后，就可以出鍋啦！

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。

番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果，你喜歡嗎？

作者：朱新然