中國地大物博，各個地方都有自己的特色美食。我最愛吃的就是南翔小籠包了。

南翔小籠包做工精細，以精白面粉發(fā)酵為皮，選取豬腿和精肉為餡。而最獨特的是要用老母雞燉湯，再和豬肉皮煮在一起，然后做成皮凍，拌入餡內(nèi)，一蒸它就變成了湯。湯汁如此豐富，咬破后，湯汁入口，口感特別奇妙。

記得我第一次去吃小籠包，我原本是想去吃鴨血粉絲的，可抬頭一看，還有一道特色小籠包，便想嘗嘗鮮，就對媽媽說：“老媽，我想嘗一嘗小籠包，買一籠吧?！薄靶?，老板，再來一籠小籠?！薄昂绵?！”老板說著就端來了一籠剛蒸好的小籠。

我打開蓋子，熱騰騰的，一個個小籠包雪白晶瑩，如玉免一般，惹人喜愛。它們小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，透過透明的皮可以清楚地看到里面的餡。“寶塔”頂上一陣陣香氣隨風飄來。我立刻夾了一個往嘴里放，“呀，好燙！”媽媽看著我那滑稽的樣子，不禁笑了起來，對我說：“小籠包的吃法很有講究，俗話說：輕輕提，慢慢移；先開窗，后喝湯。”我聽了媽媽的話一連吃了好幾個小籠包，直到把我的小肚子吃得鼓鼓的才停了下來。

細細品味，南翔小籠包味道真是鮮美無比，令人欲罷不能，真是味道好極了！

作者：韓鈺