服務員后勤總結工作計劃
服務員后勤總結工作計劃5篇
開展工作不可缺少必要的計劃，工作計劃是認識世界的重要手段，是由感性認識上升到理性認識的必經之路，它有利于我們學習和工作能力的提高。下面是小編精心推薦的服務員后勤總結工作計劃，僅供參考，歡迎閱讀！
服務員后勤總結工作計劃篇1
康利養(yǎng)老院實習生工作方案及計劃 遼中康利養(yǎng)老院衷心歡迎大學生來我院實習，加入敬老 愛老的隊伍，為真正達到實習的目的及效果，力爭使學生在 院期間的實習經歷成為其人生中寶貴的財富，為此，特制定 此實施方案。
一、實習目的及意義
通過大學生在康利養(yǎng)老院長達 6 個月的實習，使其充分 利用實習機會，將在校所學的理論知識積極應用到實踐工作 中，參與到康利養(yǎng)老院老人的托老p養(yǎng)老p娛樂p康復p餐 飲、心里關懷等一體的全方位服務與養(yǎng)老院的管理工作當 中，學習并掌握養(yǎng)老院的運作模式、管理機制、服務技能等 等，在思想品德、文化素養(yǎng)、理論知識、專業(yè)技能、實踐經 驗等方面均有所提高。同時，大學生的加入對于養(yǎng)老院來說 也是新鮮力量的注入，大學生實習過程中也可以對目前養(yǎng)老 院存在的問題及發(fā)展展開深入的思考及實地調研，并提出建 設性的意見，為養(yǎng)老院的建設及發(fā)展貢獻力量，實現大學生 的個人發(fā)展與養(yǎng)老院的建設積極互動。
二、實習內容
(一)參與養(yǎng)老服務
1、常規(guī)護理：向護工學習護理知識，配合護工完成對 老人的護理服務，著重了解護理知識在實踐操作中的應用; 可以選擇固定的老人，讓大學生進行實際護理，通過老人的 反饋掌握大學生理論知識運用的能力;
2、特色服務：結合康利養(yǎng)老院老人及大學生的實際情 況，充分發(fā)揮大學生想象空間，最大程度的為老年人提供各 類人性化的、特色服務：如為方便老年人制作養(yǎng)老院的聯系 卡，幫助老人與家人聯系;設立“康利養(yǎng)老院廣播站” ，為 老年人播報精彩節(jié)目;成立“愛心小團隊” ，定期到有特殊 需要的老年人的房間，為老人送去關愛;
3、組織活動：充分發(fā)揮大學生的愛好和特長，積極組 織并參與到養(yǎng)老院的各項活動中，包括老人喜聞樂見的各類 文娛活動，豐富老年人的業(yè)余文化生活：活動的設計及時間 的安排要根據老人的身體狀況，可以每月安排一次，每次控 制時間和活動質量，根據老人的反饋及時進行調整。
(二)參與養(yǎng)老院的日常管理
1、檔案管理：負責建立并完善老年人檔案，內容包括 老年人的個人信息，如姓名、性別、年齡、健康狀況、性格 特點、喜好、家人聯系方式、生日、飲食習慣、房間號床位 號等等，檔案管理要求細化、規(guī)范化，并及時更新，為養(yǎng)老 院其他工作的順利開展奠定基礎;
2、完善巡查及登記制度 每日對養(yǎng)老院及老年人例行巡查，采取分包制度，責任 到人，各負其責，如遇突發(fā)情況及時和工作人員溝通并協調 處理，巡查做每日情況報告，并對這些信息寫入登記冊，交 由領導查看，以便領導及時了解老人情況;
3、員工及后勤保障管理 了解并參與包括護工、后勤等工作人員的出勤、工作狀 態(tài)等方面的管理，參與對養(yǎng)老院員工開展的理論知識及企業(yè) 文化等方面的培訓;了解并參與養(yǎng)老院硬件軟件物品的配 備，宿舍的衛(wèi)生，水電煤氣等設施的使用與維修的協調;食 堂菜品的采購、飲食的科學搭配、食堂工作人員的管理等;
(三)參與養(yǎng)老院建設
1、加強養(yǎng)老院的外聯及宣傳工作，采取“走進來”和 “走出去”相結合的方針，大學生可以充分調動社會資源， 采取積極聯系學校、愛心單位、社會志愿者等走進養(yǎng)老院獻 愛心，壯大敬老、愛老的團隊力量;同時聯系遼中縣的新聞 媒體，將養(yǎng)老院的感人故事、先進典型、管理經驗、社會力 量的加入等宣傳出去，讓更多的人關注康利養(yǎng)老院，關愛身 邊的老人。
2、將所學的專業(yè)知識在實際中進行應用，對康利養(yǎng)老 院設施的配備、服務管理水平、員工服務意識等等方面進行 調研，寫出一份有針對性的調研報告，為養(yǎng)老院的建設提出 寶貴的建議，為養(yǎng)老院的發(fā)展提供理論借鑒;
3、通過實習，對康利養(yǎng)老院實際運作情況進行全面深 入的了解，對養(yǎng)老院的建設中實際存在的問題進行反饋，及 時與養(yǎng)老院進行溝通;
三、實習具體安排
(一)常規(guī)性工作安排
1、每日工作時間：上午 8：00—11：00，下午 1：30—4：00
2、每日對養(yǎng)老院及老年人例行巡查，一個大學生負責 30 余名老人，詢問關愛老人，同時查看老人的衛(wèi)生及健康狀 況、物品配備情況、養(yǎng)老院設施、水電的使用，每人準備一 個登記冊，將情況簡明扼要的記錄入冊，如遇突發(fā)情況及時 和工作人員溝通并協調處理;
3、每日學習護工護理過程，前幾周主要是觀察護理人 員實際操作過程，熟悉實踐操作方法及流程，實習中后期可 以參與操作并協助護理員完成對特殊需要照料的老人的護 理，向護工學習并提高實踐操作能力;
4、 “康利養(yǎng)老院廣播站”每日定時播放(可以在中午吃 飯時，或者早晚) ，播放內容包括第一部分是音樂，舒緩老 人情緒，調節(jié)老人心情;第二部分是廣播內容，包括時政新 聞、健康保健、生活常識等等;第三部分是娛樂互動節(jié)目， 老人可以相互點播歌曲、笑話等，如果遇到老年人的生日、 節(jié)日等可以為老人送來祝福;
(二)階段性工作安排
每周三及周五休息，除了巡查需要每日堅持之外，可以 根據實際情況停止廣播站播報及學習護理的工作任務，臨時 組織或參與老人的互動活動或提供特色服務：
1、 第一個月的主要任務：
(1)組織一場歡迎會，養(yǎng)老院領導與部分員工出席， 歡迎三位新成員的到來，由養(yǎng)老院領導對養(yǎng)老院的基本情況 進行介紹，讓大學生熟悉工作環(huán)境，與工作人員認識，對實 習期間的工作任務及目的進行介紹，大學生進行自我介紹， 了解大學生的情況，結合實際完善今后工作任務及安排。
(2)建立養(yǎng)老院及老年人例行巡查制度，一名大學生 負責 30 余名老人，詢問關愛老人，同時查看老人的衛(wèi)生及 健康狀況、物品配備情況、養(yǎng)老院設施、水電的使用，每人 準備一個登記冊，將情況簡明扼要的記錄入冊，如遇突發(fā)情 況及時和工作人員溝通并協調處理。
(3)完善健全康利養(yǎng)老院老人檔案，了解熟悉老人的 基本信息，包括姓名、性別、年齡、健康狀況、性格特點、 喜好、家人聯系方式、生日、飲食習慣、房間號床位號等等， 完善康利養(yǎng)老院所有老人的基礎檔案資料。
(4)建立“老人連心卡” ，內容包括養(yǎng)老院的領導及各 部門電話、家人的聯系方式、緊急情況處理方式等等內容， 要求簡潔、實用、方便老人隨身攜帶等。
(5)學習護工護理，由于剛接觸到護理老人，第一個 月對大學生主要是觀察護理人員實際操作過程，了解熟悉實 踐操作方法及流程，為日后參與護理奠定基礎。 (6)成立“康利養(yǎng)老院廣播站” ，每日定時播放(可以 在中午吃飯時，或者早晚) ，三名大學生輪流做調查員、信 息員、廣播員，調查員負責搜集老人關注的信息內容、調查 老年人檔案了解是否有老人過生日或者當日是否是節(jié)日，信 息員負責搜集網絡、報紙、電視等的信息結合調查員提供的 內容確定播報文稿，廣播員負責結合節(jié)目風格及內容選定背 景音樂并明快清晰的播報出文稿內容。
2、第二個月的主要任務
(1)繼續(xù)完善健全康利養(yǎng)老院老人檔案，深入了解老 人的健康狀況、家人情況、性格愛好及特殊需要等等，完善 康利養(yǎng)老院所有老人的基礎檔案資料，做到全面、準確、清 晰、細致，檔案管理要求細化、規(guī)范化，并及時更新。
(2)堅持執(zhí)行養(yǎng)老院及老年人例行巡查制度，每日詢 問關愛老人，同時查看老人的衛(wèi)生及健康狀況、物品配備情 況、養(yǎng)老院設施、水電的使用，將情況簡明扼要的記錄入冊， 如遇突發(fā)情況及時和工作人員溝通并協調處理。
(3)學習護工護理，這個月大學生可以逐步參與護理 操作，與護工積極交流并認真學習，熟悉掌握實踐操作方法 及流程，為日后獨立完成護理過程奠定基礎。
(4)成立“愛心小團隊” ，為老人提供特色服務，團隊 內部制定工作計劃，定期到有特殊需要的老年人的房間，關 心老人，陪老人聊天、為老人做心理疏導、給老人讀報紙等， 真正為老人送去關愛。
(5)發(fā)揮“康利養(yǎng)老院廣播站”的作用，播放內容及 形式可以更加豐富，也可以適當的增加一些娛樂互動的節(jié) 目，如播報養(yǎng)老院互幫互助的好人好事，給老人設立有獎競 猜，老人之間可以相互點播歌曲，如果遇到老年人的生日、 節(jié)日等可以為老人送來祝福。
(6)每個月利用周三或者周五的時間組織培訓會或者 交流會，院長及副院長可以通過交流會定期了解大學生學習 實踐的情況，也包括護工對大學生實際操作業(yè)務知識的交 流、大學生對員工組織開展理論文化等方面的交流，使雙方 的理論及業(yè)務水平都有所提高。
3、第三個月的主要任務
(1)學習護工護理，這個月大學生可以參與操作并協 助護理員完成對特殊需要照料的老人的護理，向護工學習并 提高實踐操作能力，可以嘗試獨立完成護理過程。
(2)堅持執(zhí)行養(yǎng)老院及老年人例行巡查制度，每日詢 問關愛老人，同時查看老人的衛(wèi)生及健康狀況、物品配備情 況、養(yǎng)老院設施、水電的使用，即時將情況簡明扼要的記錄 入冊，如遇突發(fā)情況及時和工作人員溝通并協調處理。
(3)繼續(xù)發(fā)揮“愛心小團隊”的作用，為老人提供特 色服務，團隊內部制定工作計劃，創(chuàng)新服務方式，定期到有 特殊需要的老年人的房間，關心老人，陪老人聊天、傾聽老 人述說，為老人做心理疏導，也可以幫助老人與家人之間溝 通與聯系，做好家屬的思想工作，引導家人常來探望老人。
(4)繼續(xù)發(fā)揮“康利養(yǎng)老院廣播站”的作用，播放內 容及形式可以更加豐富，也可以適當的增加一些娛樂互動的 節(jié)目，如邀請養(yǎng)老院領導為老人送來祝福，如果有做相關工 作或者對廣播感興趣的老人及護工都可以積極參與到節(jié)目 播報中來。
(5)繼續(xù)組織培訓會或者交流會，提高培訓會或者交 流會的層次，院長及副院長可以通過交流會定期了解大學生 學習實踐的情況，大學生也可以如實反映自己的一些想法及 見解，為個人及學院的發(fā)展實現良性互動。結合養(yǎng)老院的實 際情況，大學生參與策劃組織一場全院參與的、較大規(guī)模的 傳統文化學習交流會，提高思想覺悟及文化素養(yǎng)。
(6)組織一場聯歡會，組織喜愛文娛活動的老人、員 工積極參與，節(jié)目形式多樣，包括小品、相聲、詩歌朗誦、 三句半等語言類節(jié)目，也包括唱歌、舞蹈等歌舞類節(jié)目，創(chuàng) 造其樂融融的氛圍。
4、第四個月的主要任務
(1)全面學習護工護理，這個月大學生可以嘗試獨立 操作護理過程，并協助護理員完成對特殊需要照料的老人的 護理，向護工全面學習護理知識并提高實踐操作能力。
(2)堅持執(zhí)行養(yǎng)老院及老年人例行巡查制度，每日詢 問關愛老人，同時查看老人的衛(wèi)生及健康狀況、物品配備情 況、養(yǎng)老院設施、水電的使用，即時將情況簡明扼要的記錄 入冊，并交由領導查看，如遇突發(fā)情況及時和工作人員溝通 并協調處理。
(3)繼續(xù)發(fā)揮“愛心小團隊”的作用，為老人提供特 色服務，團隊內部制定工作計劃，創(chuàng)新服務方式，定期到有 特殊需要的老年人的房間，關心老人，陪老人聊天、傾聽老 人述說，為老人做心理疏導，也可以幫助老人與家人之間溝 通與聯系，做好家屬的思想工作，引導家人常來探望老人。
(4)繼續(xù)發(fā)揮“康利養(yǎng)老院廣播站”的作用，播放內 容及形式可以更加豐富，也可以適當的增加一些娛樂互動的 節(jié)目，如邀請養(yǎng)老院領導為老人送來祝福，如果有做相關工 作或者對廣播感興趣的老人及護工都可以積極參與到節(jié)目 播報中來。
(5)繼續(xù)組織培訓會或者交流會，提高培訓會或者交 流會的層次，可以邀請外面專家學者來參與養(yǎng)老院的交流 會，繼續(xù)策劃組織傳統文化、保健知識講座等系列學習交流 會。
(6)嘗試開展外聯工作，大學生可以充分調動社會資 源，積極聯系學校、愛心單位、社會志愿者等來到養(yǎng)老院獻 愛心，壯大敬老、愛老的團隊力量。
5、第五個月的主要任務
(1)全面學習護工護理，這個月大學生可以根據自己 學習實踐情況選取固定的老人進行獨立護理操作，護理過后 對老人進行訪談，對實習期間所學習的實踐操作能力進行檢 驗，也在實踐中找到自身的不足及努力的方向。
(2)堅持執(zhí)行養(yǎng)老院及老年人例行巡查制度，每日詢 問關愛老人，同時查看老人的衛(wèi)生及健康狀況、物品配備情 況、養(yǎng)老院設施、水電的使用，即時將情況簡明扼要的記錄 入冊，并交由領導查看，如遇突發(fā)情況及時和工作人員溝通 并協調處理。
(3)繼續(xù)發(fā)揮“愛心小團隊”的作用，為老人提供特 色服務，團隊內部制定工作計劃，創(chuàng)新服務方式，繼續(xù)為有 需要的老人做心理疏導，做好家屬的思想工作，根據前期工 作成果，繼續(xù)幫助老人與家人之間建立更加緊密的溝通與聯 系，避免老人心靈的空虛。
(4)繼續(xù)發(fā)揮“康利養(yǎng)老院廣播站”的作用，播放內 容及形式可以更加豐富，也可以適當的增加一些更加靈活 的、人性化的、溫情化的節(jié)目，如播報老人的家人對老人送 來的問候與祝福，發(fā)掘并宣傳護工中的敬老愛老典型人物與 事跡，形成相互學習、團結友愛的良好氛圍。
(5)繼續(xù)組織培訓會或者交流會，提高培訓會或者交 流會的層次，可以邀請外面專家學者來參與養(yǎng)老院的交流 會，繼續(xù)策劃組織傳統文化、保健知識講座等系列學習交流 會。
(6)加強外聯及宣傳工作力度，大學生可以充分調動 社會資源，將幾個月來學校、愛心單位、社會志愿者等來到 養(yǎng)老院獻愛心的信息，養(yǎng)老院護工的典型事跡、親情化的管 理方法等宣傳出去，以文稿、影音等形式，聯系遼中新聞媒 體，擴大宣傳的力度。
6、第 6 個月的主要任務
(1)全面學習護工護理，這個月大學生可以根據自己 學習實踐情況選取固定的老人進行獨立護理操作，護理過后 對老人進行訪談，對實習期間所學習的實踐操作能力進行檢 驗，也在實踐中找到自身的不足及努力的方向。
(2)堅持執(zhí)行養(yǎng)老院及老年人例行巡查制度，每日詢 問關愛老人，同時查看老人的衛(wèi)生及健康狀況、物品配備情 況、養(yǎng)老院設施、水電的使用，即時將情況簡明扼要的記錄 入冊，并交由領導查看，如遇突發(fā)情況及時和工作人員溝通 并協調處理。
(3)繼續(xù)發(fā)揮“愛心小團隊”的作用，為老人提供特 色服務，團隊內部制定工作計劃，創(chuàng)新服務方式，促進老人 之間的關系、老人與護工之間的關系更加和諧，尤其加深老 人與家人之間的緊密聯系，真正讓老人在養(yǎng)老院得到家人的 關心，在這里安度晚年。
(4)繼續(xù)發(fā)揮“康利養(yǎng)老院廣播站”的作用，播放內 容及形式可以更加豐富，最后一個月鼓勵播報一些更加貼近 老人的節(jié)目，讓老人真切的感受到大家對他們的關愛。
(5)組織歡送會，通過交流會讓大學生總結實習期間 的心得體會，對在養(yǎng)老院實習所學習到的理論及實踐知識和 大家進行分享，提出對自己未來職業(yè)生涯的規(guī)劃，也可以提 出對養(yǎng)老院建設問題及發(fā)展方向的建設性意見，領導及護工 代表針對大學生的表現進行總結表彰并為今后的發(fā)展提出意見。
服務員后勤總結工作計劃篇2
餐廳主管崗位職責
1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷增高管理，業(yè)務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷增高員工的業(yè)務素質和服務技巧，控制員工的思想動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。
領班崗位職責：
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢于管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等地方進行考核登記，并及時向主管反映。
6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷增高員工的專業(yè)知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作
9、隨時注意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。c
12、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
迎送員崗位職責：
1、及時啦解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的相關飲食、飯店設施地方的問題，收集相關意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務員崗位職責：
1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作辦法等。
8、做好餐后收尾工作。跑菜員崗位職責：
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3、啦解菜式的特點、名稱和服務形式，根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、啦解結帳形式，妥善保管好訂單，以便復核。
5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。
6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱水平等。
7、協助前臺服務員，溝通前后臺的信息。中餐廳服務規(guī)范和服務程序
散餐操作程序
—預防食物中毒
—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生
2.4餐飲服務安全
—火災防范與處理
—盜竊和意外事故防范與處理
2.5餐飲服務禮儀
—禮貌服務的基本要求
—服務接待禮節(jié)
—學會著裝、衛(wèi)生修飾要求
—學會正確的站立、行走、操作姿態(tài)
3、餐飲服務基本技能
任務
培訓要點
3.1端托技巧
—了解托盤的種類及作用
—掌握輕托和重托方法
—學會端托行進步法
3.2餐巾折花
—了解餐巾作用與種類
—餐巾折花基本技法
—餐巾花的造型種類與擺放
—餐巾折花圖譜
3.3擺臺服務
—了解中、西餐擺臺的基本要求
4、酒水服務
任務
培訓要點
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點
—了解中國酒水的分類、特點
—了解外國酒水的分類、特點
—了解軟飲料的分類、特點
—了解茶葉的分類、特點
4.2酒水服務的技巧與程序
—學會冰鎮(zhèn)、溫燙方法
—注意斟酒順序
—掌握酒水服務操作要領
5、上菜及分菜
任務
培訓要點
5.1了解菜品知識
—了解中國菜的特點
—了解西餐菜的主要特點
5.2上菜與分菜
—了解中西餐上菜的操作要領
—掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤換餐用具
任務
培訓要點
6.1中餐臺面撤換餐用具
—學會撤換餐用具操作方法
—知道正確的收臺工作步驟
6.2西餐臺面撤換餐用具
—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律
—了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求
7、餐飲服務基本程序
任務
培訓要點
7.1掌握中、西餐接待服務
—了解零點服務特點
—掌握團體包餐服務要求
—了解咖啡廳服務程序
七、培訓要求
1、培訓中理論培訓、技能培訓、聲像培訓、實際操作各環(huán)節(jié)有機統一，采取能力模塊的培訓方式，突出崗位技能培訓。以學員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學員綜合素質。
2、通過課堂講授、現場培訓、實際操作和自學等形式開展培訓，以實際、實用、實效為目的，提高學員參訓的興趣。
3、突出現場培訓，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓方法，使學員在“學中學會做”，實現崗位技能的提高，培養(yǎng)學員一技之長。
八、考試、考核
1、考試：服務員學完課程設置中的每一個培訓模塊后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。
2、考核：體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由公司組成考評組在培訓基地對服務員進行現場考核，考核可采取現場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務員崗位技能掌握情況。
服務員后勤總結工作計劃篇3
回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫忙下，較好的完成了自我的本職工作，透過學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新提升，也得到了大家對我的肯定與信任，因此將下半年的工作計劃制定如下：
1、用心認真配合主管做好餐廳的日常工作。
2、加強學習，拓展知識面，靈活用運到自我的工作中，優(yōu)化工作質量。
3、做好餐廳的物品盤點工作。
4、針對新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的指導，提高員工的業(yè)務水平和服務意識。
5、對日常衛(wèi)生質量要嚴格把關合理安排好計劃衛(wèi)生。
6、配合主管做好節(jié)能措施，隨時的給員工講節(jié)能的重要性，加強員工的節(jié)能意識。
7、認真學習，準備培訓，把培訓潛力提高，掙取做到。
服務員后勤總結工作計劃篇4
不同行業(yè)的不盡相同，但是基本的原則都一樣，下面以前臺服務員為例說明一下日常工作計劃：
一，努力提高服務質量。認真接聽每一個電話，并且熟記每個部門的分機號，嚴格接照公司的指引給予電話轉接同時做好保密日常工作?？蛻魠⒂^時我將時刻注重保持良好的服務態(tài)度，將熱情的接待。在合適的環(huán)境下向客戶宣傳公司文化，巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。在業(yè)余時間我將加強學習一些關于電話技巧和禮儀知識。不斷的為自己充電，以適應公司的快速發(fā)展。
二，注意前臺的衛(wèi)生和形象，按時提醒衛(wèi)生人員打掃，清潔。對自己責任范圍內的茶水間將會保持室內的潔清和飲水機的消毒日常工作，每月最少消毒一次。按時更換打印機的硒鼓和維護前臺的辦公用品。
三，做好文具采購日常工作，學習一些采購技巧。了解所采購文具的市場價格，對現有的供應商將和他們進一步的溝通，希望將原采購的價格再降低點。并且多找些優(yōu)質的文具供應商。從中挑選物美價廉，服務周到的供應商。為公司節(jié)約每一分錢。保持有兩家以上的固定的供應商。
四，做好倉庫管理。按時盤點倉庫，做好物品歸類。嚴格接照公司制度，做到每件物品進出都有登記。及時查看物品的完好情況，對缺少或損壞的物品及時上報相關部門。
五，以大局為重，不計較個人得失。不管是日常工作時間還是休假時間，如果公司有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為京信的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解公司的基本情況和經營內容。為了往后能更好的日常工作不斷的打下基礎。
服務員后勤總結工作計劃篇5
敬老院工作總結 ____年以來______敬老院在鎮(zhèn)黨委“工作有計劃、落實有辦法、完成有效果”的 “三個有” 原則的指導下， 針對院里各項規(guī)章制度、 人員配備進行了整改和完善， 在保穩(wěn)定的前提下，還積極探索、大膽創(chuàng)新，這半年來敬老院的各項工作取得了 長足的進步。
一、敬老院基本概況 敬老院總占地面積 11960 平方米，折合 17。94 畝，其中建筑面積 3178。5 平 方米，房屋總間數 122 間，其中老人住房 73 間，鍋爐房 3 間，飲水房 2 間，庫 房 10 間，食堂 11 間，門道 4 間，水泵房 1 間，醫(yī)務室 3 間，辦公室 5 間，洗衣 室 1 間，洗浴室 2 間，工作人員住房 7 間，現有住院服務對象 80 人，其中五保 供養(yǎng)人員 14 人，工作人員 20 人。
二、找出差距和不足
研究確定創(chuàng)新發(fā)展的突破點 敬老院本著保穩(wěn)定，促發(fā)展的目的，計劃解決以下幾個問題，第一要加強員 工的思想教育，建立健全崗位責任制為中心的各項規(guī)章制度，用制度來管人;第 二要在保穩(wěn)定的基礎上，狠抓管理，提高服務質量和服務水平;第三要加強硬件 建設，為進一步做好服務工作打下基礎;第四不斷提高服務對象的寢居和飲食水 平，提高員工的福利待遇和報酬。
三、建立健全以崗位責任制為中心的各項管理制度
做到干部和員工都各司 其職、各盡其責 秉承忠誠、盡職、團結、上進、奉獻、負責六大精神，我們充分增強干部和 員工的主人翁意識，以院為家，以服務對象為上帝，做好各自本職工作。使每個 干部，每個員工都知道自己是干什么的，應該做什么，在為誰干，工作好壞分別 會有什么結果。今年三月，我們參照原有的文本，結合當前形勢，學習其他同類 1 養(yǎng)老院的經驗，開始起草規(guī)章制度，截止到現在，已經制定好了自上而下從院長 到門衛(wèi)各個崗位的崗位責任制和規(guī)章制度。在健全和完善責任制的工作中，我們 不是等條文寫好再執(zhí)行，而是邊起草邊執(zhí)行，邊完善，在實踐中，征求和聽取各 方面意見，不斷修改和完善，認真嚴格的執(zhí)行責任制和規(guī)章制度，使每個干部和 員工都明確，不是人在管人，而是制度在管人，自己管自己，干好了，領導會表 彰，犯錯誤，領導要批評處理，這不是偏向誰，也不是跟誰過不去，而是領導在 履行他的責任制，這樣才能有效的融洽領導和員工的關系，在服務工作中，就會 把服務對象當做衣食父母。如我們責任區(qū)護理員有這樣一條規(guī)定，就是要掌握服 務對象的各種信息， 與服務對象及其家屬 (監(jiān)護人) 勤溝通， 熱情接待來院家屬。
四、確保穩(wěn)定，狠抓管理，提高服務質量和水平
敬老院要想各項工作都取得更好發(fā)展，關鍵是要保穩(wěn)定、保安全、狠管理。
春節(jié)過后，把 6 名服務員分組，每人一區(qū)，取消原來的服務區(qū)組長。每月輪換一 次服務區(qū)，由于責任到個人，服務和衛(wèi)生工作都有了很大改變，其中一個很明顯 的例子就是入住老人房間的廁所以前總是疏于整理， 有異味， 現在制度管人之后， 廁所內天天整潔干凈，再沒怪味。
敬老院給老人們提供了座談會這么一個參與院里管理的平臺， 讓他們民主的 提意見，在廣泛征集老人們建議之后，食堂對食、菜譜及操作都進行了改革，改 善了伙食質量，特別是提供了營養(yǎng)餐，受到一致好評，并多次收到老人們的表揚 信，并且食堂實行統一采購之后，減少了中間商環(huán)節(jié)，每個月能為院里減少____ 元成本。
三月份新老院長交接完手續(xù)，隨后就上馬數項整改工程，時間緊迫，任務繁 多，要使各項工作順利進行，必須要保證全院人員思想統一，保證全院安全，因 此我們馬上召開了全體員工大會，讓每個員工都知道全院整體工作是什么，每個 人自己應該干什么，其次是在原有分工的基礎上，把原有日常工作分為四個區(qū)， 2 新老院長、副院長、辦公室主任各管一區(qū)。
最后， 狠抓制度管人， 確保落到實處。
在落實過程中力求做到：
院長管的狠， 副院長、主任抓的準，員工干的真，工作保穩(wěn)又創(chuàng)新。
五、加強硬件設施建設和整改
解決實際問題為今后進一步發(fā)展打好堅實基 礎 為了解決好當前存在的實際問題，讓敬老院能取得更好發(fā)展，通過鎮(zhèn)黨委、 政府的關心和支持，我們做了以下整改：
1、新購飲水機一臺，緩解全院飲水難 的問題;
2、鋪設自來水主管道 200 米，徹底解決水壓不足的難題;
3、安裝新變 壓器，克服電力不足現象;
4、新架設 10 根電線桿，架線 600 米，裝上節(jié)能照明 燈 13 個，讓全院夜晚不在有盲點;此外還裝修粉刷辦公及會議室 7 間，種植了 棗樹，櫻桃及其他樹種共計 400 余棵，硬化路面 200 平米。
在整改過程中，我們嚴格控制成本，力求用最小的投入獲得最理想的成果。
整改中：在施工上，我們全體工作人員在保證正常工作的情況下，都參與到了施 工工作中，各盡其能。購置新設備時，全方位考慮，本著實用、高效、節(jié)能的原 則進行采購。整改后：與之前老舊設備相比，能源消耗有了大幅度的減少，同時 也很大程度的節(jié)省了維修費用。
辦公場所的翻修以及部分工作人員和服務對象住 房的調整，有效的利用了現有房屋資源。這里指的一提的是，我們創(chuàng)新推出了高 標房間，這樣一來既滿足了高檔人群的需求，又提高了院里的入住率，截止目前 全院的月收入已經突破______元， 這樣以來______敬老院會也一定會在社會上樹立良好 的形象。