總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它是增長才干的一種好辦法，因此十分有必須要寫一份總結哦。總結怎么寫才不會千篇一律呢?下面是小編整理的2022年酒店實習工作總結5篇，歡迎閱讀與收藏。

2022年酒店實習工作總結篇1

轉眼間20__年的工作已經接近尾聲，進入項目這四個月的時間里與大家一起經歷了很多，學習了很多，收獲了很多，成長了很多。在項目領導及同事的強有力的領導及關心支持下，個人在20__年下半年取得了不小的進步。感謝領導給了我成長的空間、信念與指導，感謝可愛的同事們給了我成長的鼓勵、幫助與關懷。展望新歲，在新的一年里，我將總結經驗、吸取教訓，付出更大的努力，以更加奮發(fā)有為的精神狀態(tài)和扎扎實實的工作作風投入到工作中當去。

一、年度工作情況：

1、熟悉了解項目各項規(guī)章制度

我于20__年7月進入公司，為了更快更好的融入公司這個團隊，為以后的工作打好鋪墊，我加緊對項目的各項規(guī)章制度的了解，熟悉公司的企業(yè)文化。通過了解和熟悉，我為能進入這個項目團隊感到自豪，同時也感到自身的壓力。在以后的工作中，我將以項目的各項規(guī)章制度為準則，嚴格要求自己，在堅持“精品人品同在，誠信創(chuàng)新永恒”的原則，更快更好地完成工作任務，

2、熟悉工程的結構和現場情況

作為水電的實習學員，熟悉和了解現場對以后的工作是相當有利的。為了以后能更好的開展工作，我多次深入現場，對現場的布置做更深層次的了解。在掌握第一手現場資料后，我查閱相關技術資料，

對工程進行進一步的了解，為下一步工作打下基礎。

同時建設施工過程是一項十分復雜的生產活動。不但包括組織成千上萬的各種專業(yè)建筑工人和數量眾多的各類建筑機械、設備有條不紊地投入工程施工中，而且還包括組織種類繁多的，數以幾十甚至幾百萬噸計的建筑材料、制品和運輸、儲存和供應工作，組織施工機具的供應、維修和保養(yǎng)工作，以及安排施工現場的生產和生活所需要的各種臨時建筑物等工作。這些工作的組織與協調，對于多快好省地進行工程建設具有十分重要的意義。

建設工程也具有時效性的特別，各種規(guī)范不斷的更新和發(fā)展，我不僅需要自己不斷學習，更應該主動、互相交流、互相學習、取長補短，不斷增強自身業(yè)務知識和技術

今后我們要切實提高自身綜合素質，樹立自覺的學習意識，循序漸進，溫故知新，持之以恒，堅持不懈，扎扎實實地學習，才能學到真才實學，才能把學到的知識融會貫通到我們的具體工作中去。

3、參加工程部管理例會

為了便于以后工程部管理，加強自身的管理能力，我堅持參加各項會議，進而增加自己的專業(yè)知識水平，同時與同事及各工班進行積極的溝通及聯系，保證在日后的工作中能夠發(fā)揮指導作用，為項目做出應有的貢獻。

4、加強溝通與配合

加強與各職能部門的協調配合，營造良好的工作氛圍建設工程項目運作過程中涉及方方面面，必須搞好協調配合。在施工過程中，統(tǒng)

一步調，形成合力，對在項目實施過程中遇到的問題和情況，主動和領導匯報，作到溝通、協調，從而保證了項目建設順利實施。

5、工作態(tài)度

無論在工作還是生活當中，我一直相信一份耕耘，一份收獲，所以我一直在努力，不斷努力學習，不斷努力工作。熱愛自己本職工作，能夠正確認真對待每一項工作，工作投入，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位。工期緊，人員少，任務繁多，能夠做到跟班作業(yè)，保證按時完成任務，表現出施工人員的責任心，堅持“九種文化”，發(fā)揚鐵道兵的精神。

6、崗位職責

認真貫徹各項施工方針，施工管理體系，;確實執(zhí)行本崗位負責技術指導及質量監(jiān)控有關標準、規(guī)定，做到所做每項工作都達到標準。做好質量監(jiān)督、施工技術指導及資料填寫等工作。提前將工作做到位，避免施工施工期間出現返工現象而延誤工期，影響進度。堅持貫徹質量方針，落實工程目標，遵守規(guī)章制度，全心全意服務于項目部。

7、工程質量管理。

工程質量要求高標準、高起點。施工前期，注重對班組的技術交底，給班組人員在思想上給予重視，在技術上了解本工程的質量和進度、安全要求，為后期施工奠定良好的基礎。

在樓梯施工方面，嚴格要求木工、鋼筋工、泥工班組按圖紙施工，并且預留下影象資料，要求監(jiān)理單位進行報驗，提出意見及建議，為了后期的施工帶來良好的效果，在后期的質量管理上，達到監(jiān)理單位驗收。

8、安全管理工作

在工作過程中，主動配合安全科完成施工人員的人員的安全管理和教育工作，為以后的安全施工打下堅實的基礎。

9、與建設單位、監(jiān)理單位的協調

作為一個施工管理人員，要注重和建設單位和監(jiān)理單位的配合協調工作，針對建設單位和監(jiān)理單位提出的好的建議，及時與監(jiān)理及建設單位進行溝通，保證施工正常進行。

10、技術管理

在工作中，對施工技術要求更為嚴格，提出工作聯系單，從而加強施工隊伍對工程施工進度及質量的概念，為縮減工期、加強工程質量起到一定作用。

二、存在的不足以及改進措施

20__年下半年中，回想自己在項目四個月的工作，雖然工作正常進行，但閃光點并不多，許多工作還有不盡如意之處，總結起來存在的不足有以下幾點：

1。缺乏溝通，不能充分利用資源

在工作過程中，由于對其他專業(yè)的陌生，又礙于面子，不積極向其他同事求教，造成工作效率降低甚至出現錯誤，不能達到優(yōu)勢資源充分利用。俗話說的好，“三人行必有我?guī)煛保谝院蟮墓ぷ髦?，我要加強與其他部門同事的溝通，通過項目的這個平臺達到資源共享，從而提高自己的業(yè)務水平。

2。缺乏計劃性

在工作的過程中，由于缺乏計劃性，工作目的不夠明確，主次矛盾不清，常常達到事倍功半的效果，達不到自己滿意的程度，在以后的過程中，我要認真制定工作計劃，做事加強目的認識，分清主次矛盾，爭取達到事半功倍的效果。

3。專業(yè)面狹窄

在工作的過程中，自己的專業(yè)面狹窄，對房建其他專業(yè)認識不夠，這都限制了自身的發(fā)展。在以后的工作中，我將加強其他專業(yè)的學習，充分利用項目資源，提高主觀能動性，爭取成為一專多能的人才。

三、總結

20__年將要過去，收獲匪淺，特別是公司領導踏實的工作作風以及認真負責的工作態(tài)度，給我們員工樹立了榜樣?？偨Y過去，展望未來，以后的日子，工作多，任務重，對我來說也是一種挑戰(zhàn)。新環(huán)境、新機遇、新挑戰(zhàn)，如何優(yōu)質、高效、低耗、按期、安全、文明的做好工作，是作為工程技術人員該思考的課題。在以后的工作中，作為項目的一員，我將認真執(zhí)行項目的相關規(guī)定，匯報專題充分發(fā)揮個人能動性，以鐵的紀律來約束自己，不斷學習新技術新經驗，善于總結，也希望公司的領導能給我更多的理解和更大的支持，同時我一定認真克服缺點，發(fā)揚成績，刻苦學習、勤奮工作，在明年的工作中我要努力工作，深刻認識自己的問題與不足，努力改變自己，適應工作要求，為項目的發(fā)展貢獻自己全部的力量。我想我應該努力做到：

2022年酒店實習工作總結篇2

透過這次實習，讓我感觸最深刻的是對于服務行業(yè)來說，知識重要，但實踐更重要。進入職場以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自我的學歷，透過理論加實踐來鍛煉自我的潛力。一個企業(yè)不僅僅僅是只看你什么學歷，企業(yè)最看重的是你的潛力。對于服務業(yè)，要做的第一件事情就是真誠待人，放低姿態(tài)，踏踏實實做好本職工作，在工作崗位上奮發(fā)向上，培養(yǎng)自我的實際操作潛力，潛力才是成長的資本，才是通向未來的道路。

實習短短的幾個星期，讓我感到收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要。實習期間我會認真結合書本知識，并按照酒店領導的指導慢慢開展工作，用心的學習酒店服務流程，日常操作程序。讓我深刻的認識到學習和實習的緊密結合不可分割。讓我認識到了學習和實習的同等關系，實習主要是為了把所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有必須的感性認識，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助于日后就業(yè)。在此，我感激酒店為我創(chuàng)造一個良好的平臺。

實習是一個人從青澀走向成功的第一個驛站，是通向實際工作的第一個人生轉折點，帶著幸福的感受，我們開始必要走的路程——實習。實習雖然是殘酷的，可是能夠收獲到成功和期望。我們要記住自我的目標和夢想，這樣才能在自我的崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終才能實現自我的預定目標。不讓人看不起，不給自我抹黑，用自我的實力來證明給別人看——我是一個強者，不論工作還是學習。

剛開始實習，我的情緒個性激動。心里總有一個念頭，我最終能夠離開枯燥的課本了。當我踏進酒店時，感覺到自我的選取已經錯了，可那時已經晚了。也許這就是每個實習生必經的心理斗爭吧。之后酒店給我們做了一系列安排:就餐、填寫職位申請表、領工卡、和X、部門培訓、上班等，緊湊的安排讓我們從學生變成了員工。和正式員工一樣，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職工工服，和正式員工不一樣的是，我們實習生有著另一種身份，那就是學生的身份。雖然實習是我們學業(yè)的一種延伸，也是我們學業(yè)不可缺少的一部分。可是我們有的是青春的熱情，有的是知識的渴求和對未來的向往。

三個月，只是短暫的三個月，卻讓我學到了十八年都沒學到的東西，這就是社會的力量。短短三個月，我仿佛長大了許多，明白了珍惜，學會了忍讓、寬容，懂得生活、了解了艱難、嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感激實習教給我這么多，感激父母把我養(yǎng)育成人。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自我所學的理論知識有用武之地，只學不實踐，那么所學的就等于零。理論就應與實踐相結合，透過這段時間的學習，學到了一些在學校學不到的東西，因為環(huán)境不一樣，接觸的人與事也不一樣，從中學到的東西也就不一樣了，并且我以前所學的不是酒店管理，學的是中餐烹飪，沒有關于干酒店管理方面的經驗，可是我們的經理領班和同事們對我都很關心，有什么地方不清楚總是不厭其煩的教導我，為我指出錯誤和需要改正的地方，使我慢慢的了解了那里的工作流程，很快的適應了那里的工作環(huán)境。

在餐廳里，別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我臉上就能看出來。呵呵……也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名的遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而后退，我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時間不固定，雖然時間長了點，但熱血而年輕的我并沒有絲毫感到過累。我覺得這是一種激勵，感悟了生活，接觸了社會。

記得我們經理說過，學校是一個小社會，但我總覺得學校里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是中專生，學生終歸還是持續(xù)著學生身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關系很復雜，可是我得去應對我從未應對過得一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生實際操作潛力與在學校理論學習有必須的差距。在這段實習期間，這一點我感受很深。在學校，理論學的很多，而其實多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到是書本上沒學到的，有可能是書本上的知識一點都用不上的狀況。可是總算是社會的一份子，要與社會交流，為社會做貢獻。

轉眼間，實習兩個多月過去了，在這短短的兩個月中。我認識到要明確自我的目標，務必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時，在實習期間能夠靈活的把學到的理論知識運用到實踐當中，在此，我感激學校教師的諄諄教導，以及酒店領導的備至關懷。

透過這次實習不僅僅鍛煉了我的操作技能，同時，讓我從中體會到應盡快學會在社會上獨立，敢于參加社會競爭，敢于承受社會壓力，使自我快速成長?？偟膩碚f作為一名快要畢業(yè)的學生，無論是在今后的工作或是生活中，這次實習都將成為我人生中一筆重要的資本積累。

2022年酒店實習工作總結篇3

半年的實習已經畫上句號，通過這段時間的實習，我得到了全面的鍛煉，實習的過程也使我完成了一個學生，在邁出社會時歷經的過渡，提高了自己的獨立，得到了這個方面知識的運用能力，為以后正式踏出社會奠定看扎實的基礎。

通過書本上學習到的和這半年的實習經驗，我了解到個性化服務越來越重要，酒店針對不同年齡，不同需求的人群實施不同的服務，對人群的劃分越來越精細，提供個性化服務。做到“只有想不到，沒有做不到”，真正讓客人體會到“賓至如歸”。各個酒店都有不同的特色，都有吸引賓客的特色。各個房間都有不同的特點，都能滿足客人要求。酒店把培訓做到每一個細節(jié)，從對每一個動作的要求開始，盡量預先察覺并提前滿足客人需求，做到無微不至的服務。

在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到酒店的管理方式，部門的人員安排，專業(yè)技能等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識?！笔前?，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是一個服務員真正的素質的體現。

在這半年里我在做好自己本職工作的基礎上，把書本上的知識運用到實際中，曾得到四次藍色笑臉胸牌和多次部門獎勵，我不僅做好自己的本職工作，我還積極參加酒店和社區(qū)舉行的各種活動，曾在酒店舉行的消防運動會上奪得第一名，在北京市東城區(qū)舉行的保齡球比賽中代表亞洲大酒店奪得團體第七名，在酒店舉行的中秋晚會等各項活動中發(fā)揮優(yōu)秀，得到了總經理，部門經理的表揚。使得我從一個初出茅廬的學生,逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業(yè)文化,也使我慢慢地適應這個社會。

這半年的實習讓我學到了好多東西，在接下來的學習中我要繼續(xù)深造，要有重點有方向的學習。

實習是結束了,但無論是現在的實習,還是以后的工作,我們都會為自己曾經是一名服務員而驕傲。

2022年酒店實習工作總結篇4

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是我的一次比較專業(yè)的實習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確實學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。同時也希望對我今后的工作起到一定的幫助作用。

一、酒店服務的宗旨

1、服務至誠：尊重賓客，贏得賓客的信賴，努力營造親切、溫馨的服務和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。

2、追求卓越：“創(chuàng)造一流質量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務賓客和強化管理的壓迫力和推動力。

3、敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關心員工，照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標，凝聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢獻。

4、賓客至上：以賓客為中心，一切圍追求卓越：“創(chuàng)造一流質量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務賓客和強化管理的壓迫力和推動力。

5、敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關心員工，照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標，凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開展經營活動，我們的信條是“賓客提供。

二、對自身的影響

1、服務意識的提高

對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經過了七八個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

印象最深的是為酒店的日本客人(大多數是來自酒店大客戶——公司的)服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說AIRPoRT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務，接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。

眨眼間，一年過去了，很快就結束了我的實習歷程，回首的時候也會有些許的留戀，我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。

三、心得體會

通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文秘工作應支持仔細認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經驗。

我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。

實習期間，我從末出現無故缺勤。我勤奮好學。謙虛謹慎，認真聽取老同志的指導，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結合的狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風。也培養(yǎng)了我的耐心和素質。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領導，工作認真負責，責任心強，能保質保量完成工作任務。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做。

為期一年的實習結束了，我在一年的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，收益非淺?，F在我對這一年的實習做一個工作小結。

回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學習經驗自然是一個因素，然而更重要的是心態(tài)的轉變沒有做到位?，F在發(fā)現了這個不足之處，應該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的指導和教誨，我從中受益非淺。

2022年酒店實習工作總結篇5

一、實習目的

所謂實習，是指學生在指導教師的指導下，獨立從事社會實踐工作的初步嘗試，其基本目的是培養(yǎng)學生綜合運用所學的基礎理論、專業(yè)知識、基本技能應對和處理問題的本事。身為旅游管理專業(yè)的學生，實習是我們走向社會的必經之路，我們經過在酒店的實習工作，了解酒店的運作，經營管理及酒店的服務和文化。學院為我們安排了這次的實習，給我們供給一個將理論運用于實際的機會，旨在經過實習培養(yǎng)和鍛煉我們的動手實踐本事和創(chuàng)新思維本事等各方面綜合本事，為我們以后正式走上工作崗位打下良好的基礎。由于我們班總共36人卻需要被分成兩批去到兩個酒店實習，我很幸運地分在22個人的大部隊，去到__酒店實習。

二、實習資料

(一)實習單位概況

1、__集團簡介：中國馳名商標企業(yè)__，成立于1992年，20__年在香港聯交所主板上市，是一家以房地產為主營業(yè)務，涵蓋建筑、裝修、物業(yè)發(fā)展、物業(yè)管理、酒店開發(fā)及管理等行業(yè)的國內著名的綜合性房地產開發(fā)企業(yè)。目前，在全國擁有近80個地產項目，遍布廣東、廣西、天津、安徽、江蘇、湖南、湖北、重慶、遼寧、黑龍江、內蒙古等區(qū)域，服務逾25萬業(yè)主。十八年來，__矢志耕耘于房地產業(yè)，開創(chuàng)出獨具特色與核心競爭力的__開發(fā)模式。公司實行設計、建筑、物業(yè)等一體化開發(fā)模式，力求降低成本;高品質產品、優(yōu)質園林環(huán)境、完善配套、國家一級資質物業(yè)服務等因素構成的__家園模式為各區(qū)域市場供給了很多物超所值的高品質人居產品。__及創(chuàng)始人YYY先生更是熱心于社會公益慈善事業(yè)，歷年捐贈超13億元，為構建和諧社會做出進取貢獻。

2、__酒店簡介：__酒店成立于20__年，是__在__地區(qū)首家五星級標準酒店。酒店坐落于廣東省__市__區(qū)五里亭，位于__市成熟住宅小區(qū)的核心位置，交通便利，環(huán)境優(yōu)美寧靜，生態(tài)絕佳。酒店規(guī)劃建筑面積達5萬多平方米，擁有完善的設施設備，335間風格迥異的客房，裝修華麗的__軒中餐廳，情調高雅的怡園咖啡廳，以及十幾間裝潢典雅、功能完善的會議室，集客房、餐飲、會務、娛樂、休閑等項目于一體。

3、實習部門：根據酒店的實際經營需要，結合我們實習生的人數，我們分別被安排實習的部門有：前廳部、客房部、中餐廳和西餐廳。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期四個半月的實習時間里，學校和酒店還給我們安排了輪崗，讓我們更多的了解和實踐酒店各部門的工作。

(二)實習工作過程

1、崗前培訓9月5日，我們帶著簡單的行李，浩浩蕩蕩地來到__酒店。迅速辦理完入住及入職等一切手續(xù)，剩下半天的時間整理宿舍、調整心態(tài)，去迎接接下來的挑戰(zhàn)。第二天，我們便開始了為期一周的崗前培訓。9月的__依然是炎熱的，我們坐在涼爽的培訓室理解培訓，每一天八點開始到午時四五點結束，除了培訓的資料有所改變，同樣的時間，同樣的地點，同樣的事情，每一天都在重復，我們有著些許抱怨。我想那時候的我們沒有根本沒有想到接下來的實習生活會更苦更累更乏味。培訓資料從酒店概況到禮貌禮儀，崗前培訓的確給我們后面的上崗實習帶來了不小的幫忙。

2、上崗實習幸運地是，我先后被分在西餐廳和前廳部的總機實習。A、西餐部，也就是怡園咖啡廳。本酒店的西餐廳是以經營自助餐為主，散點為輔。所以，我們每一天最主要的工作就是圍繞早晚兩次的自助餐開展的。①開餐前準備：檢查并清潔自助餐臺，幫巴菲爐加水，根據菜品擺放相應的餐具、菜牌;檢查餐臺用具擺設及臺椅定位情景，堅持餐廳整潔;檢查工作柜里餐具等備用是否齊全;然后等候客人到來。②開餐服務：開餐后，要隨時將客人用過的空餐具撤下，堅持餐臺的整潔，方便客人用餐，并隨時注意客人的需求，滿足客人的要求，確?？腿擞貌陀淇?③餐后清理和擺位：客人離開后，要盡快清理客人用過的餐具，刮臺，擺臺，重新擺好臺位;清理巴菲臺和巴菲爐，為下一次的自助餐做好準備。除此之外，餐廳還接待散點和供給24小時送餐服務。這就需要我們去學習和熟練接聽電話、點單、下單和上菜等等。眾所周知，西餐禮儀是很復雜的，就拿上菜來說，要遵循左上右下，食物要一道一道上，等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不可同時上桌，每道食物所配備的餐具也是不一樣的，包括食物食用的順序都是很有講究的：頭盤沙律湯，主菜，甜品咖啡茶。B、前廳部的總機。到了總機才明白，那里是總機、商務中心、預訂部

三個部門合并而成，也就意味著除了總機的工作，我們還需要承擔預訂部和商務中心的工作。雖然是三個部門的工作量，但相較于西餐還是簡便的，那里更多的是腦力活。首先是報崗，報崗分內外線，很簡單。商務中心的工作也很簡單，復印、打印、收發(fā)傳真等等，只要記清各項收費標準就能夠了?？倷C和預訂部的工作可能相對就復雜一些，壓力也大一些，不能出一點差錯，否則就可能會造成很嚴重的影響。總機的主要工作資料是：①禮貌、準確地轉接內外線電話;②受理客人的電話留言;③及時、準確地供給住店客人的叫醒服務;④為客人供給長途電話的代撥、計費及其他咨詢服務。預訂部則是接預訂，做預訂。接到預訂電話或預訂單，快速核查酒店房態(tài)，確認客人預訂日期內所需要的房型和數量是有的，才能理解該預訂。這就需要我們時刻關注和了解當日房態(tài)的變化情景。然后詢問清楚客人的姓名、聯系方式、付款方式和特殊要求等基本情景。理解預訂，客人的姓名、聯系方式、入住和退離日期、房型和數量、付款方式及特殊要求這幾項是缺一不可的，若是免押掛賬還需問清擔保銷售。理解預訂后應向客人復述一遍，以確保信息的準確性。然后就是做預訂單。預訂單分為個體和團隊兩種，做完之后檢查并保存，確保無錯和遺漏等情景出現。

三、實習效果、實習體會

1、實習中的工作表現

在工作中遇到困難，我進取應對，虛心向其他同事請教，并認真思考，舉一反三，盡量在短時間掌握工作要點和技巧，并將他們合理的運用在工作中。并且，禮貌待人，與同事相處和諧融洽，看到事情主動去做，盡可能地幫忙別人，在那里我不知不覺地融入了整個團隊，我的工作表現和工作態(tài)度也得到了大家的認可。

2、實習體會

為期四個半月的實習，這一路走的很辛苦，也很幸福。從最初的迷茫與無措到之后的熟練和從容，這一個過程是艱難的。尤其是對于我們這一代90后，從小被父母捧在手心里慣著寵著，沒做過什么活，動手本事真的很低。剛開始實習，自我本事的不足，加上對工作資料的不熟悉，使自我在工作時明顯的效率低下，也略顯生硬。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是沒想過退縮，但幸運的是我遇到了一群好朋友、一個好團隊。由衷地感激他們，能夠順利地走完這幾個月，他們無論是在精神上還是工作上都給了我很大的幫忙和鼓勵。在實習結束的歡送會上，有同學也提到說實習增進了同學之間的聯系和感情，的確，有他們，這一路我走得很幸福。