酒店培訓心得體會及工作計劃5篇

有效的酒店培訓不僅可以減少浪費、提高員工素質、提升企業(yè)形象，而且是提高經濟效益的主要手段。關于培訓工作計劃你有寫過嗎？下面是小編精心推薦的酒店培訓心得體會及工作計劃，僅供參考，歡迎閱讀！

酒店培訓心得體會及工作計劃（篇1）

(一)背景

1、20__年是深圳麒麟山景大酒店快速發(fā)展的一年，也是公司以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)給世界的一年。酒店預定于20__年4月份開業(yè)，需要儲備大量合格人才，這些人要有一定的專業(yè)技能，適應公司的管理模式，接受公司的企業(yè)文化;

2、20__年是深圳麒麟山景大酒店籌備的一年，培訓開展較少，困難較多，需要摸索適合酒店發(fā)展的培訓方式;

3、預計明年招聘過來的員工，無論是中低層管理人員，還是基層員工，大多是新崗位，缺乏工作經驗，加劇了培訓壓力;

4、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術學院和貴州亞泰職業(yè)合作，屆時將有大量實習生進入酒店。

總體看來，培訓工作任務艱巨。

(二)工作思路

結合當前人力資源急需主任部長級人才，加快課程開發(fā)，加強督導的專業(yè)化培訓;加強訓導師建設培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者;推動學習型組織建立，提高管理者的專業(yè)化管理水平，引導管理者從控制式管理向教練式管理轉化;強化各講師的教導水平和訓練效率和規(guī)范化，促進人才快速成長。

(三)工作方針

專業(yè)：加強專業(yè)化學習，加強同行交流與對外學習，開闊視野與思路;

務實：根據麒麟山景大酒店實際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓方式，培訓執(zhí)行腳踏實地。

高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率;

創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設、學習氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。

分享：營造互動學習型組織，相互學習，相互分享相互提高。

(四)工作重點

1、加快培訓講師人才隊伍建設

A、開辦訓導師培訓班一期;

B、平時的上門聽課與課后指導，指導部門培訓員開展培訓;

C、利用每期協(xié)調會后進行學習，精選管理小文章，共同學習;

D、對訓導師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導，加強與各訓導師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導大家加強學習，不斷提升自我。

E、訓導師考評，對訓導師輔導結合考評指引工作開展方向，激勵訓導師更多地投入到培訓工作中。

2、不斷開發(fā)并完善基層管理課程

A、完善入職崗前培訓與轉正培訓課程;

B、領班與主任的晉升輔導課程;

C、開發(fā)經理人培訓課程

適時的與外部培訓機構合作，妥善培訓光盤，設計課程學習方式，案例設置等，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經理層課程。

D、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓課程

為建立專業(yè)化銷售對伍，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學習的專業(yè)化銷售訓練課程。提高銷售人員隊伍的專業(yè)化。

3、規(guī)范培訓教材

更方便講師的授課與學員的學習，編寫或完善幾本小冊子：《酒店案例手冊》、《員工手冊》、《酒店產品知識手冊》、《酒店英語學習手冊》結合培訓授課、考核、比賽等形式，綜合利用起來

對于管理培訓教材，除購買光碟、書籍，講師備課，一邊開發(fā)課程，一邊整理教材，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓各類教材。

要求各部門收集并整理部門的培訓資料，各講師完善自己的主講課程，以規(guī)范格式形成部門培訓手冊，報人力資源部備案。

4、營造學習型氛圍

A、英語角：創(chuàng)辦麒麟山景大酒店英語角，提供一個練習說英語的環(huán)境，看英文電影的場所;

B、協(xié)調會：培訓協(xié)調會的學習，每期管理故事及案例分析，并分享一些管理理念，引導各部門在會議中各部門互相學習

C、店報：利用店報這個學習，引導員工進行學習，利用“案例分析”、“好書推薦”、“管理小故事”、“英語學習”及管理與服務版面等，引導全店員工進行學習與思考。

5、加大對各層級管理人員培訓與輔導比重

A、協(xié)助總經理：推薦有效資訊、文章等，開闊視野，推薦適合的管理工具或理念，針對本公司經理層，方便總經理、副總對各部門負責人指導;

B、引導經理層：利用培訓卡、移動商學院、外送培訓、請講師進來等形式，對各部門總監(jiān)、經理、副經理進行培訓。課程內容要針對性強，加強培訓后跟進，正式培訓后進行評估總結;平時加強與各部門負責人溝通，對人力資源部所的工作與服務中的的問題，及時提出建議與協(xié)助。

C、指導訓導師：開展一至兩期內部講師培訓，并利用平時會議和單獨輔導等形式，在對管理理念進行引導，對管理技巧進行探討和分享，指導各部門訓導師開展起部門的日常管理和培訓工作。

D、訓練督導層：開發(fā)系列督導培訓課程，對全公司部長與主任進行專題培訓。

E、培養(yǎng)儲備干部：對返公司的優(yōu)秀大專本實習生，晉升為資深員工的中專實習生作為儲備干部進行訓練，平時進行工作指導，協(xié)助進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導。

6、完善培訓體系

利用培訓協(xié)調會等形式指導各部門訓導師開展培訓，對訓導師進行培訓，對部門培訓進行指導，對各部門服務與工作情況進行調查，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓方式，使酒店的培訓以務實、靈活的方式納入到培訓體系中來。

(五)工作開展辦法

一、新員工培訓

1、入職崗前培訓：

A、該項培訓與主要課程將由培訓老師來負責。

B、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓。

C、所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核，并利用個人假日參加學習，無法通過入職培訓考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉正。

D、對現(xiàn)有培訓課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產品知識、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防安全、軍事化訓練、參觀酒店等幾部分;對于實習生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會、培訓總結等內容。

2、入職在崗培訓：

推行在崗培訓跟蹤表，加強培訓監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，在提高入職在崗培訓的效率，減少新員工導致的服務質量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象;同時鍛煉基層骨干員工的或領班的指導新員工能力，建立新老員工間良好的師徒關系。

3、新員工轉正培訓：

讓麒麟山景大酒店的服務理念盡快地復制到新員工身上，使服務理念能更快速地傳承，快速產生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質服務的氛圍。

二、基層管理培訓

1、晉升輔導培訓

A、課程開發(fā)：完善此系列課程，成為20__年培訓課程開發(fā)的重點，讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員。

B、培訓形式：每季度開展一期晉升輔導培訓，每部門資深員工或優(yōu)秀實習生可參加，部門可安排參加，人力資源部可指定參加，個人參加須申請經人力資源部同意。做好成績記錄，結合人力資源部晉升管理制度。保證基層管理人員的素質并形成管理人員主動學習的積極性。

2、管理專題培訓

利用酒店現(xiàn)有的多媒體設備，以及申請各種培訓光碟，開展針對經理、主任的專題培訓，由人力資源部現(xiàn)場負責，設計考核試卷或學習總結報告，培訓結束后由人力資源部進行考核與跟蹤檢查，并將考評情況匯總報總辦。以此提升專業(yè)管理技巧。

銷售專題的培訓要求所有銷售部人員都要參加，并參加考核，提升現(xiàn)有營銷人員的專業(yè)化水平。

三、中層經理培訓

1、外派培訓

根據當前的工作需要，結合20__年度各機構推出培訓，安排合適的人員參加培訓。經理偏向于管理知識類的系統(tǒng)化培訓，提升現(xiàn)有管理者的綜合素質。如旅廣東省旅游局辦的部門經理上崗資格培訓等。訓導師參加一些開闊思路的培訓，了解先進管理技術與訓練技巧，更好地為全店培訓服務。

2、外請培訓

安排一次，在培訓安排上減少成本，提高針對性，訓前做好師資考評及和講師之間的溝通工作。

3、戶外拓展訓練

提升部門經理的綜合能力，進行強化訓練，送出部分中層管理人員參加強化培訓式訓練。根據明年干部訓練需要，必要時安排一期戶外拓展訓練，培訓團隊凝聚力，創(chuàng)新意識，戰(zhàn)斗意志力等，由人力資源部設計主題與培訓目標。

四、專題培訓

1、產品知識競賽與培訓

由人力資源部組織開展產品知識賽，動員全店員工學習產品知識，進行競賽選拔活動，對優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個人進行獎勵。

2、宴會服務培訓

根據工作需要安排一些宴會服務培訓，主要為非餐飲部門的宴會服務，為大型宴會時加班提前培訓備用宴會服務人員。由中餐廳負責培訓。

3、消防培訓

安排一期消防輪訓或消防演習，培養(yǎng)全員消防安全意識，提高消防技能水平。由保安部與人力資源部一起實施。

4、醫(yī)療急救

請專業(yè)急救講師，對前廳部、管家部兩部門的主任、經理及健身房教練領班進行專業(yè)急救訓練，其他部門如餐飲、保安、培訓等可由經理參加。

5、化妝技巧培訓

根據需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓，針對女員工化妝，請外來培訓講師，講授職業(yè)淡妝的化法，桑拿部技師與娛樂部DJ與業(yè)務員參加，夜間妝容的學習。由人力資源部尋找合適的外部講師，培訓內部化妝較好的人員。

五、培訓講師隊伍建設

1、對部門培訓講師人才的培訓和輔導

A、開辦訓導師培訓班一期，如有必要開辦針對普通員工的演講訓練班一期，如條件成熟則組織演講比賽活動，提高員工自我展示技巧，并通過此過程發(fā)掘適合的后備主持人與講師人才;

B、平時的上門聽課與課后指導;

由培訓主管多去各部門聽課，并開展關于部門培訓與講師授課技巧的輔導，在聽課結束后對培訓員進行指導，以提高部門培訓效率，提升講師開展培訓工作的水平。

C、利用每期協(xié)調會后進行學習;

選取管理小故事形式結合典型的當前本店發(fā)生案例，組織訓導師進行學習與分析。從網絡尋找優(yōu)秀小文章放在人力資源部咨訊中，實現(xiàn)資源共享，搭建學習的平臺。

D、對訓導師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導，推薦書目。

加強與各訓導師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導大家加強學習，不斷提升自我。

2、訓導師考評

季度津貼考評獎勵優(yōu)秀訓導師，引導部門培訓工作開展。年度考評，激勵并挽留講師人才。

3、內部授課津貼

對消防、軍訓、日語等跨部門的培訓支持，講師利用業(yè)余時間進行培訓的發(fā)放津貼，由人力資源部進行考評。

4、訓導師旅游活動

安排一期訓導師的外出旅游活動，加強訓導師之間溝通協(xié)作，提高大家工作積極性。

六、英語及其他語言類培訓

1、崗位英語培訓

提高崗位英語應對水平，培訓結束形成培訓總結報告，報人力資源部與受訓部門。

2、英語角

營造學習英語的氛圍，組織英語愛好者建好英語角，利用各種形式，游戲、歌曲、演講、對話，看英文電影等靈活多樣的形式，強化員工的聽說水平，激發(fā)學習英語的興趣。

3、英語等級考試

結合晉升考核，引入英語等級考評，晉升管理人員必須通過相應等級的英語考試。分為初級、中級、高級，各不同崗位不同職位對英語的要求而定，為晉升考核的一部分，達到規(guī)定級別發(fā)放外語津貼。

4、其他語言類培訓

日語培訓利用懂日語員工對相關部門進行崗位日語培訓，實施授課津貼，有條件的部門自行開展培訓等兩種形式，進行日語培訓。其他小語種如韓語意大利語等語言，有條件的部門主管自行培訓，只培訓簡單幾句問候語即可。

七、培訓資源與工具

1、擬合作培訓機構

A、時代光華(東莞) 產品：“移動商學院”、光碟、管理書籍等;合作形式：購買。

B、大興勵進(東莞) 產品：培訓卡、拓展訓練;合作形式：購買培訓卡，選擇適合我們的課程，每月選擇相應課程派主任或經理去參加一日的現(xiàn)場培訓;選取小團隊去參加一日拓展訓練(體驗式培訓)。

C、盟亞企管(中國臺灣) 產品：企業(yè)內訓;合作形式：請講師來店開展專題內訓。

D、廣東省旅游局(廣州) 產品：經理人上崗資格培訓;合作形式：參加脫產培訓班。

E、聚才公司(東莞) 產品：“魔鬼訓練營”;合作形式：選派相關部門主管參加，對方跟進輔導。

F、中國人眾人公司(廣州) 產品：拓展訓練;合作形式：選派經理參加戶外拓展訓練。

2、設施設備

人力資源部培訓器材有筆記本電腦一臺，投影機一臺。

3、培訓室

加緊培訓室的裝修;布置培訓室，張貼字畫，使培訓室更有學習氛圍。

八、完善培訓體系

1、入職培訓體系：當前酒店正處于籌備期間，各項設施還不夠完善，人員入職也相對零散，故采取的是一個種單個聽錄音資料的形式;酒店配套設施完善后，將由人力資源部統(tǒng)一組織，開設大課堂培訓。

2、日常部門常規(guī)培訓：由各訓導師負責，結合部門實際情況開展，每月人力資源部前去主持一期培訓協(xié)調會解決培訓難題，共同商討培訓方式，主持訓導師學習。

3、訓導師培訓：開辦一期訓導師講師培訓班提高培訓授課技巧。

4、主任經理中層管理者培訓：根據實際需要，選派相關人員參加相應培訓課題，由人力資源部提出建議，由人資總監(jiān)審核，呈總辦批準后實施管理層培訓。

5、晉升或其他管理類專題培訓由人力資源部主持。

酒店培訓心得體會及工作計劃（篇2）

扎實、全面的培訓是優(yōu)質服務的基礎和保證。在20__年中，蕭山賓館的培訓工作從以下四個方面進行。

一、常規(guī)培訓

對于在崗員工來說，持之以恒、不斷創(chuàng)新的培訓是非常必要和有益的。在20__年度，賓館的常規(guī)培訓已經做到：

1、次次有計劃，月月有主題

在20____年底，就已經根據賓館培訓需求調查分析，制定出包括各崗位培訓在內的年度培訓計劃。在20__年4月份起，為了加強領班級管理人員的培訓責任心，也要求非培訓員俱樂部成員的前臺領班也必須制訂月度培訓計劃。

根據已制訂的計劃以及實際工作情況，在全體員工中每月開展一個培訓主題，包括年度暗訪情況總匯、內外有聲服務的誘惑、飯店產品知識、崗位操作技能、服務的三化、年度服務質量情況分析、提高效率小竅門、提高工作責任心等。本年度尤其加強了包括暗訪、服務質量事故在內的以案例形式進行培訓，達到吸取經驗、引以為鑒的目的。各部門均能完成任務，但部分培訓效果在實際工作中不明顯，且由于新老員工的問題，存在培訓態(tài)度不積極，過于被動的現(xiàn)象。

除每月主題培訓以外，各部門或班組也根據實際工作情況制訂并開展了相應的培訓，培訓內容都能貼近實際工作，但在內容的變化和教學的方式上仍有待改進。

本年度培訓場次共427次，參訓員工共5039人，培訓時間共542.5小時。

2、重視新員工培訓，加強培訓跟蹤

新員工培訓一直在培訓中占有重要地位，根據飯店管理部下發(fā)的新員工入職培訓教材以及實際情況，總辦統(tǒng)一了課程包括《員工手冊》、《員工行為規(guī)范》、《飯店知識》、《集團公司及蕭山賓館簡介》、《飯店意識》、《周邊旅游城市及交通》、《職業(yè)道德及飯店禮儀》、《衛(wèi)生防疫知識》、《飯店消防、安全知識》、《集團公司服務理念》、形體訓練、托盤訓練等。在此基礎上進行了綜合試卷的考核，成績紀律在擋。

在培訓對象方面，不再僅僅針對整批的實習生或培訓生，一般情況下，每月都安排1—2次新員工培訓，或者在單個進入的新員工(包括臨時工)數(shù)量到達5個以上也安排一次新員工入職培訓。本年度共舉辦新員工入職培訓11次，參訓員工共262人次。

在培訓效果方面，本年度加強了跟蹤檢查，如要求除臨時工以外的每位新員工從培訓的第一天起就要填寫《新員工培訓記錄表》，寫出每日所學內容以及掌握情況，并由領班或指導師傅簽字點評確認，上交總辦存檔，便于總辦對新員工培訓情況的了解和檢查。

另外，賓館還多次組織新員工在崗的跟進培訓，如舉辦設施設備維修及保養(yǎng)，財務知識講座、服務意識的回爐培訓等等。

3、外語培訓

20__年在員工中進行了日語和英語的培訓。四月份起由公關部的鄭輝執(zhí)教進行了為期三個月的日語培訓，學員采取自愿報名的形式，經篩選后共22人參加。三月份起在賓館前臺部門中開展了“每日學英語”活動，由總辦編輯有關日常英語培訓資料，下發(fā)至各部門，采取化整為零式由領班在例會前進行簡短授課。八月份起開辦了英語培訓班，分為綜合基礎班、綜合提高班、餐飲提高班、前廳提高班及客房提高班。尤其是綜合基礎班，從最基本的音標著手，循序漸進，得到員工的好評。

外語培訓對賓館來說是一項重要而有艱巨的工作。從本年度的外語培訓來看，已經采用了化整為零、分層培訓等新的培訓方式，為員工學習外語提供了更好的環(huán)境基礎，促進學員學習積極性，獲得學員的好評。但仍然存在著虎頭蛇尾的現(xiàn)象。究其原因有：①工作和學習時間發(fā)生沖突，學員愿意在課堂上認真學習，但不愿在業(yè)余時間學習;②領班英語基礎偏差，無法承擔起日常培訓;③員工工作經常翻班，無法參加所有的培訓課程，經常跟不上課程進度。

二、管理人員培訓

管理人員的素質高低對整個賓館的綜合素質起著舉足輕重的作用。本年度主要從部門經理級管理人員培訓和領班級管理人員培訓兩處著手進行。

1、“讀一本好書，上好一堂課”活動貫穿了20__年整年。主要由總辦或部門經理自己購書，通過部門經理級管理人員的自行學習和準備教學資料，在每月14日、28日輪流為領班級以上的管理人員進行授課。在一定程度上促進了部門經理學習的積極性，提高了管理人員的文化素質。另外，部門經理也陸續(xù)參加了飯店管理部組織的專項研討班。

2、組織領班級以上管理人員參加各類培訓。如《飯店管理者的語言藝術》、《法律糾紛、安全與消防》、《增強管理意識，提高管理技巧》、《口語表達的理論和技巧》、《企業(yè)文化講座》等等。

本年度對領班級管理人員的考核比較多，在一定程度上促進領班級管理人員自學的積極性;但是培訓相對來說欠少。尤其是發(fā)揮領班級管理人員主觀能動性的研討、交流等未能組織。

三、培訓員俱樂部活動

1、培訓員資格認證。四月份在飯店管理部的組織下，包括總辦培訓員在內，所有培訓員都進行了理論和實踐的考核?？傓k培訓員由飯店管理部考核，部門培訓員由賓館考核?？己私Y果除一名培訓員未合格外，其余皆通過，取得了開元旅業(yè)培訓員資格證書和蕭山賓館培訓員資格證書。

2、組織培訓員俱樂部成員參加各類培訓。包括《培訓員資格認證》、《培訓員培訓》、《溝通技巧》等等。

3、建立培訓員月度津貼制度。從20__年1月份起，以部門培訓員50元，班組培訓員30元標準，和部門獎金同時發(fā)放;并相應制訂了有關規(guī)章制度。這對提高兼職培訓員的積極性起到一定的促進作用。

4、組織參加并開展培訓觀摩。飯店管理部在20__年每月舉辦一次集團公司內部培訓觀摩，包括《微笑美學》、《英語培訓》、《培訓員培訓》、《服務小品演示》等等。賓館也分別在四月份舉辦以游戲為主的《溝通在我們的工作中》培訓觀摩和十一月份舉辦的適用多媒體培訓用具的《服務語言魅力》培訓觀摩。同時，賓館內部也堅持每月進行一次培訓觀摩，如蔡燕萍的《餐廳常見問題處理》、謝建軍的《管理技巧》等，在經驗共享，互相交流方面得到了促進。

5、9月份在總經理的帶領下，組織培訓員到南京進行參觀、考察，并和中心大酒店有關人員進行了交流溝通。

6、完善培訓員俱樂部的表單管理制度。組織全體培訓員學習飯店管理部下發(fā)的《培訓員俱樂部章程》，并完善了如《月度計劃表》、《班組月度計劃一覽表》、《培訓評估表》等。

四、培訓記錄和考核

1、全面使用飯店管理部下發(fā)的《培訓手冊》。正式員工和培訓生都人手一本，每次經過賓館和部門的培訓都由培訓員記錄在檔。相應的賓館為臨時工和實習生也設計了《培訓記錄卡》，和正式員工一樣參加培訓并記錄。賓館定期對《培訓手冊》和《培訓記錄卡》進行檢查。

2、參加飯店管理部組織的前臺員工操作技能的抽查。飯店管理部組織了總臺、客房、餐飲及財務員工的操作考核，從考核成績來看，除財務員工較好外，其它成績均不佳，需要進一步的培訓和訓練、考核。

3、每月主題培訓的考核，如飯店產品知識、崗位操作、服務規(guī)程等考核。所有成績均登記在檔，并和員工及相關管理人員的獎金掛鉤。

4、在年底進行領班級以上管理人員的理論和操作考核。本次考核范圍較前次更廣泛，理論性更強;但是領班在管理知識方面較為缺乏，還需要進一步的學習和考核。

5、對即將轉正的培訓生和臨時工進行理論、操作考核。在飯店管理部要求后，賓館已經實行此項規(guī)定，對不合格人員將延長培訓期，連續(xù)兩次仍不能考核及格者，將不予轉正。

市場競爭的加劇，知識經濟時代的到來，飯店經營環(huán)境的變化，對飯店培訓工作提出了新的高度和要求。在新的一年中，蕭山賓館將本著全員性、系統(tǒng)性、實用性和主動性的原則，力求把蕭山賓館的培訓工作進行的更加有聲有色，進一步提高員工的整體素質和技能。20__年的培訓工作將從以下三個方面開展。

一、建立蕭山賓館教育委員會，發(fā)動全員培訓，提高員工的培訓主動性

為了建立學習性組織，發(fā)動全員培訓，20__年蕭山賓館將成立教育委員會，負責整個賓館、整個年度的全員培訓。

1、教育委員會由總經理、副總經理、各部門經理及培訓員俱樂部人員組成，在20__年度分階段進行。包括教學課程的準備期，教學課程的授課期以及教學課程的評比考核期。

2、一、二月份為教學課程的準備期。教育委員會將參考幾所?？茖W校的課程以及結合賓館實際情況，由總辦及各部門培訓員一起，制訂教學課程以及相關的教學大綱;總辦將根據每位員工的崗位、職務、工作時間的不同，設置不同的標準學分。所有的員工將以修學分的形式參加授課。

3、三月份開始教學課程的授課期。由總辦根據每月的培訓主題(詳細請見附表)以及參訓員工的數(shù)量進行課程項目和時間的安排，并在員工餐廳發(fā)布培訓日歷，保證每月10個小時的公共課培訓，5小時的專業(yè)知識培訓以及5小時的技能培訓。訓導員由總經理、副總經理及部分部門經理、部門培訓員擔任。

4、十二月份為教學課程的評比考核期。將對所有員工的成績進行匯總，從中評選出考核成績優(yōu)異、修學分高的員工將獲得嘉獎，榮膺獎學金;并作為評選最佳員工、最佳管理人員、勞動模范的依據之一。

5、建立員工學習檔案。在總辦電腦中設計蕭山賓館全體員工的學習檔案，將所有的人名和課程都設計在內，每次考勤和考核都及時記錄在檔，作為日后考評的依據。

6、在賓館內部自行培訓的基礎上，將定期從館外邀請專家、教授前來進行授課。包括《開發(fā)我們的員工》、《WTO和我們的工作》、《情感性管理和情感性服務》《全員銷售》。并邀請專業(yè)人事前來進行有關《急救知識》、《美容知識》、《電腦知識》等專業(yè)特色講座。

7、繼續(xù)20__年度部門經理的自學授課活動，定于每月的14日和28日進行一位部門經理的授課，要求在原有的基礎上進一步提高部門經理的授課質量和授課效果，并需要上交學習論文，建立學習園地供全體員工學習、交流。

8、加強各部門領班例會時的培訓涵量。明文規(guī)定每天的例會要求：除了必要的事務通知及工作安排以外，都必須進行二十分鐘的例會培訓。即要求領班采用化整為零式的培訓方法，將日常所需培訓包括案例分析、服務質量事故討論、日常操作規(guī)范日常飯店知識、甚至日常英語等都可以分散在例會中進行培訓。

9、舉辦大型培訓活動，包括趣味競技活動、辯論賽等。

二、健全培訓員俱樂部制度，全面提高培訓員俱樂部成員的整體素質

作為賓館的培訓骨干力量，培訓員俱樂部內部的操作規(guī)范以及培訓員自身的綜合素質仍需進一步加強。

1、調整培訓員俱樂部成員。為了普及培訓員的概念，提高全體領班的培訓積極性。從二O__年一月份起培訓員俱樂部僅由總辦培訓員和部門培訓員組成，班組培訓員將不再屬于培訓員俱樂部成員。但是所有的領班級管理人員必須每月的培訓計劃，并且接受賓館和部門培訓員的檢查和考核。

2、健全培訓員俱樂部各項管理制度。嚴格按照《培訓員俱樂部章程》的規(guī)章制度以及賓館所定的培訓制度進行工作。20__年仍繼續(xù)和完善培訓員津貼制度，更加嚴格對待培訓員的日?？荚u。另外，為了使日常培訓中的培訓資料得以保證，將部分培訓津貼定額補貼給部門用做每月的培訓費用。

3、提高培訓員培訓熱情，增加培訓員俱樂部成員的培訓機會。為了提高培訓員自身的綜合素質，仍需加強對培訓員的培訓。每月在召開培訓員會議的同時對培訓員進行授課，并多提供外出學習交流的機會。另外，繼續(xù)每月一次的內部培訓觀摩活動，加強培訓員之間的學習和交流。

4、參加飯店管理部的培訓觀摩活動。舉辦好六月份的蕭山賓館培訓觀摩，并組織培訓員和其他領班去其他飯店參加培訓觀摩，加強和集團公司內部其他酒店的交流和學習。

三、做好培訓管理工作，為人力資源的評估提供依據

1、實施并檢查各項管理制度及其考核。嚴格按照開元旅業(yè)(20__)16號文件《關于進一步完善飯店培訓工作的幾點意見》內容，以及賓館制定的相關培訓制度，做好各項工作的檢查和考評。包括《培訓手冊》、《培訓記錄卡》的記錄制度，新員工入職培訓制度、新員工每日培訓記錄制度、部門經理每月授課制度等等。

2、定期對新、老員工進行理論和實踐的考核。對于新員工需進行上崗前、上崗三個月的理論操作考核;對于老員工將不定時進行理論、操作的抽檢;對于總臺等特殊崗位，要求每季度進行一輪全面抽檢，包括操作規(guī)程、規(guī)范、理論、英語等各方面的考試，并和獎金掛鉤。

3、經常對每月的培訓進行評估考核。要求總辦培訓員每月的培訓抽查率不低于70%，部門培訓員對部門領班培訓的抽查不低于50%。除了培訓員的檢查評估外，還要求每次都有參訓者的評估和考核。

酒店培訓心得體會及工作計劃（篇3）

為爭上五星級賓館，打造符合標準的五星酒店軟件環(huán)境，我酒店為了適應知識經濟發(fā)展需要，更好的應對市場經濟的挑戰(zhàn)，提高酒店員工的整體素質，提升酒店的核心競爭力，特制定出此計劃。

現(xiàn)根據本酒店的實際情況制定出__年員工培訓計劃，計劃分為四部分：一、發(fā)動員工自學，二、內部培訓，三、外部培訓，四、舉辦各種活動。

一、發(fā)動酒店內部員工自學。全面提高員工文化素質，最為重要的是發(fā)動員工自發(fā)的去學習。為此，酒店計劃從兩個方面著手，

1、加強宣傳學習教育。創(chuàng)新酒店宣傳欄，積極向員工宣傳提高自身價值和創(chuàng)建高素質團體的重要性。

2、鼓勵員工根據實際工作需要、專業(yè)對口報讀各類專業(yè)、申報各類專業(yè)職稱和報考各類職業(yè)證書，公司對獲得學歷或職稱證書的員工將給與一定的獎勵。

二、內部培訓。內部培訓主要分為三種。

1、邀請社會上的專家親臨授課。

2、請酒店內部各崗位優(yōu)秀員工授課，講授工作中實際疑難解答和工作心得。

3、交叉培訓。即將一個部門的員工到另一個部門的工作現(xiàn)場接受培訓。使培訓者在受訓過程中從其部門的立場出發(fā)，有針對性地到培訓部門接受培訓，了解所到部門的業(yè)務流程，對自己部門的業(yè)務操作具有參考作用。結合最初制定的目標或計劃，有利于各部門之間的協(xié)調和服務一致性地提高。

三、外部培訓。

1、主要是和相關勞動部門和政府考核機構聯(lián)系合作進行培訓。

2、分批組織酒店內一線骨干和管理人員到其他酒店參觀學習，不斷更新員工和管理者的觀念。

四、舉辦各種活動。

可根據各部門各崗位工作性質舉辦既能操作競賽，對比賽結果予以獎勵。

為保證培訓計劃的順利實施及培訓質量，將建立相關保障機制。首先，建立培訓紀律。要求參加培訓者對所受訓項目認真負責。其次，對培訓人員考核，對參加學習的人員要寫出培訓心得。三、由相關部門對員工培訓出勤和考核成績進行記錄。作為以后酒店內部選拔干部的依據之一。四、學習培訓的具體負責人要將相關的培訓記錄進行整理歸檔，并將資料送人事部備案。

酒店培訓心得體會及工作計劃（篇4）

20__年是我行業(yè)務流程整合、業(yè)務板塊建設及業(yè)務經營轉型全面推進的一年。為更好地適應其發(fā)展的需要，積極創(chuàng)建學習型銀行，努力培養(yǎng)和造就一支道德素質好、專業(yè)水平高、風險意識強、服務質量優(yōu)的員工隊伍。市分行在充分考慮員工培訓意向、發(fā)展需要和培訓資源的基礎上，制定了《中國銀行分行20__年的教育培訓計劃》，現(xiàn)發(fā)送給你們，請各單位結合實際、周密計劃、精心組織、確保完成全年各項培訓計劃。

一、基本原則

以總分行關于建設經營管理、專業(yè)技術、技能操作三支隊伍和人才開發(fā)為總體目標，緊緊圍繞全行中心工作，重點做好基層經營機構管理人員，業(yè)務板塊客戶經理、柜面操作人員業(yè)務技能培訓的原則;緊密結合我行改革發(fā)展實際，完善崗位培訓體系的原則;堅持理論聯(lián)系實際，學用相結合的原則;專業(yè)素質與企業(yè)文化建設相結合的原則;全員培訓與全面提高相結合的原則;按需培訓與業(yè)務發(fā)展相結合的原則。

二、培訓目標

為全面推進我行業(yè)務流程整合、業(yè)務板塊建設及業(yè)務經營轉型工作，著力提升我行市場競爭力，20__年教育培訓的主要任務是繼續(xù)實施全員培訓目標，具體要抓好經營管理、財務管理、風險管理、資產管理、個金業(yè)務、公司業(yè)務、結算業(yè)務、內控與合規(guī)、文明優(yōu)質服務、人力資源、計算機操作、企業(yè)文化建設、思想政治工作和黨團工作等14個方面的培訓;重點抓好以下5個方面：一是適應業(yè)務流程整合、業(yè)務板塊建設及業(yè)務經營轉型和人力資源改革發(fā)展的需要，突出新知識新業(yè)務品種培訓;二是提高綜合柜員的業(yè)務操作能力，突出綜合柜員業(yè)務技能培訓;三是推動業(yè)務發(fā)展，突出展業(yè)培訓;四是不斷提高經營管理水平，突出對管理層領導能力和執(zhí)行力培訓;五是大力培訓團隊精神，營造積極向上的良好氛圍，突出企業(yè)文化建設培訓。

三、基本做法

1、依靠本行教學力量切實搞好培訓。組織兼職教師、行部負責人、骨干人才按培訓內容和要求認真?zhèn)湔n授課，完成預計的培訓內容，逐步提高我行自身辦學能力。

2、組織和鼓勵員工在線自學。隨著省分行內部網站在線培訓課程的開通及增加，組織和鼓勵員工利用在線學習的便利條件進行學習。

3、利用教學光盤，進行個性化培訓。為加強管理及業(yè)務發(fā)展的需要，在充分調研的基礎上，市分行提供自選培訓課程，鼓勵員工業(yè)余自學，逐步實現(xiàn)個性化培訓。

4、加大培訓力度，充分利用上級培訓資源搞好在培訓和轉培訓。一是結合我行目前實際，充分利用總、分行的培訓資源加強對經營管理類、專業(yè)技術類和技能操作類人員的管理、業(yè)務拓展和相關技能的培訓，提高綜合素質;二是組織一線員工到系統(tǒng)內或同業(yè)兄弟單位觀摩學習，使其得到直觀的感受，學到別人的先進經驗和成功做法，從而提高自已。

四、基本要求

(一)提高認識。加強教育培訓，提高員工綜合素質，拓展職業(yè)發(fā)展空間，是各級管理層的共同責任。因此，各級領導和各部門負責人要高度重視教育培訓工作，積極主動按計劃組織好本專業(yè)的培訓工作，積極支持和配合其他部門的培訓工作，保證全行培訓計劃落到實處。

(二)周密計劃、精心組織。市分行各部門對本部門的培訓計劃，要做到教材、師資、場地三落實，積極做好培訓管理工作。要不斷進行培訓課程研究和創(chuàng)新，促進教學互動，提高培訓質效。

酒店培訓心得體會及工作計劃（篇5）

在過去的一年里隨著新老員工的更替，使服務和管理有所下降，面對外在市場的壓力，為公司能更好的應對越來越激烈的行業(yè)競爭，提高公司員工隊伍的素質及專業(yè)技能，為保證X年公司的穩(wěn)固發(fā)展，特制定X年全年培訓計劃。

X年全年培訓按季度劃分為四個季度，每季度設定培訓主題，將整個季度的培訓工作圍繞此主題展開，并確定至每月實施的具體目標。

具體的培訓主題與時間安排需要各門店與總公司配合完成，課程靈活安排，各門店部門有專人負責，總公司人事行政部從中協(xié)調安排并負責對培訓之后的執(zhí)行進行檢查和監(jiān)督回饋，以促進培訓真正產生效益得到保證。

一、培訓方式

分總公司培訓和門店培訓，交叉進行課程安排。

二、時間安排

1、 課程分成四個季度，每季度都設培訓主旨，在此基礎上每月做一次專題培訓，每三個月做一次團隊戶外拓展訓練活動，以達到循序漸進、持續(xù)有效，并不斷修正和完善培訓效果;

2、全年培訓：是指根據月培訓應用、質檢反饋意見以及培訓反饋意見、門店需要，制定的貫穿全年的培訓課程，靈活性較大。

三、講師安排

①公司內部講師團;

②外聘講師課程;

③聚成公開課(副主任以上參加)及分享課程，按照預定的目標去實施，以求達到最好的效果。

四、參與培訓部門

各門店及各職能部門

五、場地安排

①各門店部門專屬培訓：場地自行安排;年度培訓計劃②統(tǒng)一課程培訓： 由人事行政部提前通知地點安排，以西城店和太行山路店為主;

③外訓課程：由人事行政部統(tǒng)一安排通知。

六、配合要求

①要求各門店，按總公司整體培訓計劃，制定出本門店第一季度培訓計劃(計劃表見附件)，并于x年__月號之前上報總公司，按計劃開展培訓工作。

②每月培訓主題結束后，由門店組織進行全員培訓評估調查表，(見附件)每季度末由總公司組織進行全員培訓評估調查，滿意度低于分的將與門店及店長的考核掛鉤結合，并在后續(xù)課程由總公司跟場，并溝通門店針對調查情況進行課程調整。

③為保證員工的充分休息，并使培訓可得到良好的效果，各門店部門在培訓課程安排上，每周不得超出兩節(jié);每次培訓都需拍照并以郵件的形式發(fā)至培訓部郵箱。

④下一季度培訓課程主題安排及提報時間總公司將另行通知。

七、督檢

①門店的整體培訓情況將作為考核的一項依據，如門店制定的課程因特況而未按時進行，且未另行安排時間補課的，將對門店KPI進行扣份分。

②培訓部將結合質檢對門店培訓工作進行跟進，檢驗員工的掌握情況及培訓內容是否能貼近現(xiàn)場工作需要。

培訓的最終效果是與各門店的大力支持與配合分不開的。希望在培訓意識的宣導、時間的安排、場地的落實、會務的準備、及培訓后的督促執(zhí)行等方面，得到各門店的大力支持。

x人事行政部 x年__月__日

20__年全年度培訓計劃：(培訓計劃表附后)

第一階段培訓主旨：基礎服務標準化培訓

以員工應掌握的基礎技能、服務標準為主題，對員工進行培訓。其中員工業(yè)務技能培訓(可以業(yè)務手冊為培訓教案)可作為貫穿1-4月份的必修課程。

1、 業(yè)務手冊培訓。如：樓面包廂物品擺放標準及公共區(qū)域物品擺放標準：煙缸、六合一、衣架、搖鈴、沙錘、垃圾桶、酒水菜單、麥線盤放、皮墩、出清、總清的衛(wèi)生標準;前臺的派房流程等。

2、儀容儀表禮儀標準：發(fā)型標準、面容職業(yè)妝標準、手部指甲標準、工服及工牌佩戴標準、皮鞋標準;接待/服務/電話禮儀包括服務姿勢，站位站姿。待客引領姿勢，對客標準應對用語的語氣語調等;

3、突發(fā)事件應對培訓:具體案例分析培訓(門店收集儲備相關案例做教案)

4、卓越班組長的現(xiàn)場管理培訓：(基層管理提升的相關PPT課程)

第二階段培訓主旨：團隊凝聚力培訓

1、 企業(yè)文化的培訓;

2、公司制度的培訓：獎懲制度、請休假制度，考勤管理制度

3、員工對對企業(yè)的忠誠度、員工的人生目標、職業(yè)生涯規(guī)劃

4、銷售人員的客戶建立管理維護及優(yōu)質服務

5、 薪資定級相關流程及員工基礎技能的強化培訓

第三階段培訓主旨：

提升溝通交流

1、部門協(xié)調溝通技巧培訓

2、各職能部門業(yè)務技能專項培訓

3、簡單技術調音及簡單處理應用

4、公司制度的培訓：財務報銷制度，物料采購制度、人事制度等

5、創(chuàng)新思維的培訓

第四階段

1、員工基礎技能的強化培訓及薪資定級相關流程

2、合同法規(guī)的應用、公文書寫的標準應用及辦公OA系統(tǒng)的應用

3、消防知識的培訓及應用