海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感怎么寫(xiě)
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當(dāng)品味完一本著作后,想必你有不少可以分享的東西,不能光會(huì)讀哦,寫(xiě)一篇讀后感吧。那么我們?nèi)绾稳?xiě)讀后感呢?以下是小編整理的海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感,歡迎大家借鑒與參考!
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感1
兩天時(shí)間斷斷續(xù)續(xù)讀完了《海底撈你學(xué)不會(huì)》,真的感觸很多,這本書(shū)帶給我的不止一點(diǎn)點(diǎn)。我很奇怪中信的商業(yè)類(lèi)書(shū)籍怎會(huì)有這種效果,于是買(mǎi)來(lái)一本讀究竟,心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么。此刻想起,好像是有那么一兩處的感動(dòng),可是淚點(diǎn)還是比較高。強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)并不是暗示什么,讀完這本書(shū),其實(shí)還是有收獲。
黃教師筆下的海底撈,肯定是你學(xué)不會(huì)的,任何一個(gè)餐飲企業(yè)也很難學(xué)會(huì)。它的服務(wù),它的理念,它的草根性,它的人才選拔培養(yǎng)機(jī)制,它的考核方式方法,都是獨(dú)特的。他把普通農(nóng)民工當(dāng)成剛高中畢業(yè)的孩子,把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里,把他們的宿舍配備負(fù)責(zé)飲食起居的阿姨…他把一個(gè)個(gè)洗菜工、傳菜員、服務(wù)員培養(yǎng)成了分店經(jīng)理,采購(gòu)總管,甚至是企業(yè)副總經(jīng)理…他定期走訪困難員工家庭,贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經(jīng)成立了自我的企業(yè)大學(xué)——海大!這些,即使是你學(xué)恐怕也沒(méi)有實(shí)力去做。張勇先生正是運(yùn)用這種獨(dú)特的管理方式和運(yùn)營(yíng)模式,才得以使海底撈不斷成長(zhǎng),甚至要撈到國(guó)外去。
可是,從另一個(gè)角度看,我個(gè)人倒對(duì)這種以服務(wù)取勝的法寶存有疑議。服務(wù)員這種終端打折或免單的權(quán)利是為了讓他們獲取顧客下次再來(lái)的理由,同時(shí)這種過(guò)于進(jìn)取主動(dòng)的態(tài)度,去一下洗手間,也要點(diǎn)頭哈腰遞您個(gè)紙巾的狀態(tài),也多少讓一部分人覺(jué)得別扭。在我看來(lái),海底撈的價(jià)格與同類(lèi)火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨(dú)特的小肥羊,也不大會(huì)研究要排隊(duì)等位很長(zhǎng)時(shí)間的海底撈。難道真的是為了免費(fèi)美甲擦鞋,抑或向服務(wù)員索要免費(fèi)的小吃么。可能在中國(guó)目前服務(wù)行業(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下,服務(wù)這張牌還是會(huì)贏很久。只是,蘿卜青菜各有所愛(ài),價(jià)廉味美才是我想追求的。
讀完《“海底撈”的管理智慧》這篇文章后,如獲至寶,“海底撈”的經(jīng)營(yíng)管理理念為:從小事做起,能持之以恒,并不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛(ài)、和諧共生,再加上公平的人性化管理??此坪?jiǎn)易明了,細(xì)想?yún)s發(fā)人深省,做起來(lái)殊為不易。我個(gè)人認(rèn)為:大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的,做大事的每一天都在干什么?其實(shí)就是在干些細(xì)小的小事。每件大事都是由無(wú)數(shù)件小事組成,僅有日復(fù)一日、年復(fù)一年、始終不渝的做好身邊每一件小事,才能最終做成大事。新中國(guó)成立至今,成功的企業(yè)家或富余人群,絕大部分都不是靠繼承得來(lái)的財(cái)富,都是靠自我從小到大、從無(wú)到有、辛辛苦苦的一步一步想出來(lái)的、做出來(lái)的,僅有自我想到了、會(huì)做了,才能帶領(lǐng)更多的人一齊看、一齊干、一齊學(xué),企業(yè)才能做好、做強(qiáng)。
每個(gè)將軍都是從一個(gè)普通的士兵做起的,都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的、漫無(wú)邊際的崎嶇坎坷,無(wú)怨無(wú)悔的付出,比常人付出更多的汗水和心血,才能從眾多的普通士兵中脫穎而出,才擁有了權(quán)貴和輝煌的成就,而大部分士兵卻是從哪里來(lái)、回那里去,構(gòu)成了將軍打造的營(yíng)盤(pán)、流水式的兵。其實(shí)入伍時(shí)老兵和首長(zhǎng)都講過(guò)無(wú)數(shù)遍,不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵,而明明白如果每個(gè)士兵都當(dāng)將軍了,誰(shuí)又來(lái)當(dāng)士兵呢?僅有將軍明白,雖然天天講這個(gè)道理,但還是有絕大部分士兵沒(méi)有那么高的境界。做好幾次能夠,幾年也能夠,但能幾十年都堅(jiān)持做好就難了,絕大部分是不能改造和造就自我的,這就是人性的弱點(diǎn)之一。人人都想做個(gè)成功的人,人人都想過(guò)幸福的日子,干得好小事的人,才會(huì)去想大事、才敢去干大事,若每件小事都做好了,這件大事就做成了,持之以恒下去才能成為一個(gè)成功的人,20多年前有一首歌詞就告訴過(guò)我們,“幸福不在柳蔭下,幸福不在月光里,幸福它在聰明的智慧里,幸福它在辛勤的汗水里”。其實(shí)成功也好,幸福也好,既簡(jiǎn)單又復(fù)雜,也許從一個(gè)成語(yǔ)、一個(gè)典故或一句詩(shī)詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義,并做好了,做到了,你就在成功的同時(shí)收獲了幸福。反之,如果半途而廢、華而不實(shí)、虛心假意、表里不一,老是抱怨自身命不
好、運(yùn)氣不如人,他龜兒子運(yùn)氣好、發(fā)財(cái)了、當(dāng)了官,則既虛度了光陰、消耗了生命,到最終還悔之不及。
我們?cè)谶@個(gè)團(tuán)體組織里工作和生活,與“海底撈”差距在哪里,差距有多大,該怎樣做才能縮小差距,我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學(xué)無(wú)止境,但學(xué)有捷徑。試想你在工作時(shí)、開(kāi)會(huì)時(shí)也能踴躍發(fā)言嗎?你的意見(jiàn)得到采納并有好的效果,獎(jiǎng)勵(lì)你10元、50元、100元你內(nèi)心會(huì)很滿(mǎn)意嗎?你的意見(jiàn)沒(méi)被采納,或采納了效果不好,你的心境會(huì)好嗎?下次還會(huì)踴躍發(fā)言嗎?下次還會(huì)提出更好的、更有價(jià)值的意見(jiàn)嗎?看了“海底撈”這篇文章后心境久久不能平靜,千里之行始于足下,只要明白了,有方向了,從身邊的每件小事做起,最終必須能走上成功的道路。千萬(wàn)不要夜里想千條路,早上起來(lái)還是走老路,夾到肥肉就罵人,端起酒杯就發(fā)牢騷,那樣既悲痛又費(fèi)神,日積月累還會(huì)自我消沉。
任何組織或大的家庭都在為體現(xiàn)公平、創(chuàng)造公平而努力,但結(jié)果卻不盡相同,這并不是不想辦好,實(shí)在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會(huì)牽一發(fā)而動(dòng)全身,有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)引發(fā)一系列負(fù)面的連鎖反應(yīng),僅有正確評(píng)價(jià)、正確理解、正確對(duì)待才方顯公平。站在不一樣的角度或不一樣的高度去綜合衡量輕重、利弊,求大平而忽略小不平,自我的心態(tài)才能平衡。也許你對(duì)上司、或?qū)ο聦?、或?qū)徫?、或?qū)π匠?、或?qū)Υ龅鹊扔幸庖?jiàn),這是因?yàn)槊總€(gè)人的價(jià)值觀、世界觀不一樣,站的角度、高度不一樣,導(dǎo)致結(jié)果也就不一樣了,如果帶著抱怨和失衡的心態(tài)去工作,不僅僅做起事來(lái)事倍功半,也影響自身聲譽(yù)和工作成績(jī),還有可能導(dǎo)致身心憂(yōu)慮,不宜健康??傊纱笫抡卟痪行」?jié),你可能在一些小節(jié)中誤解了,陷深了,解開(kāi)這個(gè)結(jié),身心就健康了,工作才能順心,生活才能愉快。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感2
看完《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū),我被感動(dòng)了很多次。海底撈的經(jīng)營(yíng)管理模式的確是不容易學(xué)得會(huì)的,因?yàn)樗麄兤髽I(yè)有著厚重的企業(yè)文化,即海底撈把員工視為自我的兄弟姐妹,讓員工在工作的同時(shí)感受到家的溫暖,員工自然把海底撈當(dāng)作自我心肝來(lái)呵護(hù),這樣的企業(yè)是很難被打垮、被模仿、被超越的。
在第一章“把他們當(dāng)人對(duì)待”中,經(jīng)過(guò)一系列小故事講述了海底撈總經(jīng)理是如何的尊重和信任員工,讓員工雖累無(wú)悔而全心為之奮斗。在海底撈,上至中高層管理人員,下至普通員工,都無(wú)一例外地獲得了最高老板的授權(quán)。一線的普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權(quán),不論什么原因,只要員工認(rèn)為有必要,都能夠給客人免一個(gè)菜或加一個(gè)菜,甚至免一餐。這種授權(quán),來(lái)源于老板的信任。信任你的操守,就不會(huì)把你當(dāng)賊防;信任你的潛力,就會(huì)把重要的事委托給你。人被信任了,才會(huì)有職責(zé)感;于是,士為知己者死,才能把公司的事當(dāng)成家里的事。海底撈的員工絕大多數(shù)來(lái)自于農(nóng)村,多數(shù)只受過(guò)初中教育,但在海底撈,員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好,還能得到公司的信任,他們找到了另一個(gè)“家”的歸屬感,試問(wèn)哪個(gè)人不想自我的家變得越來(lái)越好不會(huì)為自我的家努力拼搏呢
在“雙手改變命運(yùn)”這一章節(jié),作者利用一件四川人打麻將的例子,形象生動(dòng)的描繪了工作中的一些態(tài)度及方法。只要你在前進(jìn)的路途中沒(méi)有成為“逃兵”,只要你堅(jiān)持做一件你信仰的有價(jià)值的事,那就成就了一份偉大的事業(yè)。海底撈員工入職培訓(xùn)第一天的第一句話就是:雙手改變命運(yùn)。在海底撈這不是一句口號(hào),而是事實(shí)。一個(gè)農(nóng)村小伙子,從普通服務(wù)員做到大區(qū)經(jīng)理這樣的例子,在海底撈中并不少見(jiàn)。海底撈巧妙地將企業(yè)的成長(zhǎng)與對(duì)員工的激勵(lì)措施聯(lián)系起來(lái),讓員工看到自我的未來(lái):作為海底撈的員工,你的命運(yùn)是與企業(yè)的成長(zhǎng)與發(fā)展息息相關(guān)的,僅有企業(yè)不斷成長(zhǎng),你的命運(yùn)才會(huì)有不斷改變的天空!這種實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的認(rèn)同感讓員工在工作中表現(xiàn)出最好的狀態(tài),讓顧客滿(mǎn)意,讓企業(yè)受益。
在“不要丟了西瓜”這一節(jié)中,透過(guò)一些同行的刁難以及一些難纏的客人的故事,讓我們體會(huì)了海底撈應(yīng)對(duì)問(wèn)題的一些方法。遇到問(wèn)題的時(shí)候,不能總找一些無(wú)謂的理由及逃避困難的借口,應(yīng)在問(wèn)題中找答案,而不是在答案中找問(wèn)題。唯有你提升自我,提升團(tuán)隊(duì)的實(shí)力,你才有本錢(qián),才有底氣讓人信服。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》并不是一本嚴(yán)格意義上的管理類(lèi)的書(shū)籍,更多的是故事匯。透過(guò)一系列的小故事,我們能探尋到一些值得學(xué)習(xí)和借鑒的東西。在奮斗的過(guò)程中,也許有很多的困難與挫折,只要我們像海底撈員工一樣有那種堅(jiān)忍不拔的精神,擁有持續(xù)熱情的正能量,并且不斷傳遞,讓自我和所有的員工都把活力發(fā)揮出來(lái),在同樣的時(shí)光內(nèi)創(chuàng)造更多的價(jià)值,企業(yè)、員工都會(huì)擁有更加完美的明天。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感3
每次去海底撈吃飯,都會(huì)被那里服務(wù)員的熱情招待所折服,看了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū),才真正感覺(jué)到海底撈的成功不只在于他們的服務(wù),也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式,在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志,在于他們底層的勞動(dòng)者與艱辛生活抗?fàn)幭蛲昝郎钆Φ膽B(tài)度和決心,但我認(rèn)為最主要的是他們的心態(tài)----勝,不妄喜;敗,不惶餒;改變自我、做好自我最重要。當(dāng)你正被取得的成就“熱”的樂(lè)不可知時(shí)海底撈那清涼的檸檬水會(huì)提醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài),切不可為小的勝利沖昏頭腦;當(dāng)你正被一時(shí)的失敗“冷”的一蹶不振時(shí)海底撈那溫?zé)岬亩節(jié){會(huì)給予你溫暖,鼓勵(lì)你重拾信心從頭再來(lái);還有海底撈那酸甜的酸梅汁,讓你在平凡的生活中感知幸福。
有人說(shuō),世上沒(méi)有絕望的處境,僅有對(duì)處境絕望的人。又有人說(shuō),人生最大的破產(chǎn)是絕望,最大的資產(chǎn)是期望。說(shuō)來(lái)說(shuō)去,就像是在說(shuō)海底撈的最高領(lǐng)導(dǎo)者張勇,失敗也好,成功也罷,重要的是有好心態(tài)。捫心自問(wèn),我們時(shí)不時(shí)慍怒,時(shí)不時(shí)嫉妒,時(shí)不時(shí)怨恨……可最終怎樣呢于人無(wú)用,于己無(wú)益——,不管我們?cè)鯓幼l責(zé)、謾罵、抱怨,工作還是原先的工作,事情還是沒(méi)有得到解決,工作中沒(méi)有成就,領(lǐng)導(dǎo)就不會(huì)用你,這時(shí)我們不如靜下心來(lái),調(diào)整好自我的心態(tài),從眼前的第一件小事情做起,這樣來(lái)的比什么都快。
心態(tài)改變了,接下來(lái)應(yīng)當(dāng)改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時(shí)候,往往有許多心結(jié)纏著,這通常是由于自我鉆牛角尖,一意孤行,聽(tīng)不進(jìn)人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維,只會(huì)越來(lái)越糟,生活中不改變這種思維,只會(huì)越來(lái)越煩。所以,永遠(yuǎn)都不要太自以為是,不要太習(xí)慣于自我的想法,太習(xí)慣于想當(dāng)然的結(jié)論,所謂“窮則通,通則變”,思維一換,往往“柳暗花明又一村”,思維的變通要求我們有豐富的學(xué)識(shí)和閱歷,我們要學(xué)到老,活到老,經(jīng)歷到老。
心態(tài)和思維都改變了,還不成功呢那么你就應(yīng)當(dāng)調(diào)整自我的方向了。很多時(shí)候,我們的不成功,不如意,是因?yàn)槲覀兊姆较虿粚?duì)。不適合跳芭蕾,能夠當(dāng)演員;不適合當(dāng)演員,能夠練書(shū)法;不適合練書(shū)法,能夠玩古董……三百六十行,總有一行你最行。人生路上總是充滿(mǎn)坎坷,目標(biāo)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)就及時(shí)重新立一個(gè),關(guān)鍵是要冷靜,要付出,要適時(shí)地變換出口,為夢(mèng)想插上鷹一樣的翅膀,生活是你自我的,完美生活從改變自我開(kāi)始。
我們應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)向生活微笑。向生活微笑的人,生活也會(huì)向你微笑。生活就好比打牌,抓到手里的牌不管好壞,我們都要耐著性子把它打完,并盡可能努力打好。生活亦是如此,不管發(fā)生了多大困難,我們都要堅(jiān)持平和心態(tài)去一一應(yīng)對(duì),這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條,假如我們轉(zhuǎn)身面向陽(yáng)光,身子就不可能陷在黑暗的陰影里。
在工作中,我們必須要讓自我豁達(dá)些,因?yàn)榛磉_(dá)才不至于鉆牛角尖,也才能樂(lè)觀進(jìn)取,才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長(zhǎng)度,但我們能夠擴(kuò)展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌,但我們能夠時(shí)時(shí)展現(xiàn)動(dòng)人的笑容;我們不能企圖控制他人,但我們能夠好好掌握自我;我們不能全然預(yù)知明天,但我們能夠充分利用今日;我們不可能事事順利,但我們能夠做到事事盡心。
“胸懷家,筑天下,心所思,行即達(dá)”。
當(dāng)我們歷經(jīng)了得失的往復(fù),洗盡了浮躁的鉛華,我們應(yīng)做到的是寵辱不驚,閑看庭前花開(kāi)花落,去留無(wú)意,笑望天上云卷云舒,靜下心來(lái),相信自我,我們的未來(lái)不是夢(mèng)。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感4
這本書(shū),讓我見(jiàn)識(shí)了一位腳踏實(shí)地獲得成就的企業(yè)家,出自黃鐵鷹之手,把海底撈的文化表露出來(lái)了。管理是藝術(shù)還是科學(xué)姑且不去評(píng)論,因?yàn)樵谖业挠^念里,管理就是”幫忙”,一種與人為善想幫忙人的心,不管你用什么方法都會(huì)有人死心塌地跟著你,不是你會(huì)管理,而是出自本性的想對(duì)他好而忘了自我,從宗教佛家的角度,就是“成佛”。
不要誤解,成佛并非萬(wàn)能,可是在中國(guó)的說(shuō)文解字中“成”是開(kāi)啟,佛是“智慧”,也就是開(kāi)啟智慧。在管理學(xué)上把管理作一個(gè)簡(jiǎn)單的定義就是:組織、命令、控制、協(xié)調(diào)等四大功能,而從書(shū)中我認(rèn)為張勇已經(jīng)把這四個(gè)基本要素展開(kāi),原因不是他飽學(xué)詩(shī)書(shū)而是喜歡學(xué)習(xí)與成長(zhǎng),我很高興看到這本書(shū)賣(mài)的紅火,因?yàn)橛腥讼雽W(xué)“海底撈”,可是有多少人學(xué)的會(huì)呢?正因?yàn)樵诠芾韺W(xué)上用的是科學(xué),而張勇用的更多的是“心里”學(xué),有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)我的“里”字與別人不一樣,正因?yàn)槲彝耆斫鈴堄碌乃季S(寫(xiě)出來(lái)的部分),當(dāng)然我也會(huì)認(rèn)識(shí)一些書(shū)上沒(méi)寫(xiě)出來(lái)的部分。
張勇絕對(duì)是個(gè)領(lǐng)袖,可是在一開(kāi)始他與許多人一樣經(jīng)營(yíng)企業(yè)都是想把“企業(yè)”經(jīng)營(yíng)下去,這種精神僅有老板才明白,而身為員工(或者沒(méi)有老板精神的人)是體會(huì)不到的。[由Www.SengZan.Com整理]
我也正經(jīng)營(yíng)企業(yè),用的方法能夠說(shuō)與張勇的方向一樣,對(duì)待員工及企業(yè),也在逐漸成功中,可是不是照搬,因?yàn)槲矣玫娜硕际且恍└咚刭|(zhì)的員工,這群?jiǎn)T工的特性正是自我的意識(shí)較強(qiáng)不容易像海底撈的員工一樣的容易溝通,這個(gè)講法有些諷刺,因?yàn)樗坪跏歉嬖V別人學(xué)歷越高越難溝通,其實(shí)我經(jīng)營(yíng)企業(yè)我不求我的員工對(duì)我感恩,可是我要求我的員工必須要成長(zhǎng),為他們自我掙到每一分錢(qián),不論是初來(lái)咋到的員工或者我的創(chuàng)業(yè)伙伴都是這樣的要求,我提出用“以身作則”的理論,更是把所謂的成功建立在不是賺多少錢(qián),而是改變自我多少。一個(gè)不愿意改變自我的員工我是不會(huì)用他的,即使他的本事再高,有一天他都會(huì)成為企業(yè)的瓶頸,所以我提出的是PTC(人與技術(shù)的變革)的變革理論,因?yàn)槲医?jīng)營(yíng)的是諮詢(xún)公司,所以我必須將成功案例步驟化,讓別人成功,所以教師或者是團(tuán)隊(duì)若不能成功的改變自我那如何改變別人?
在變革的過(guò)程中我信奉美國(guó)“肯。布蘭佳”的情境管理理論(績(jī)效=意愿__本事),盡管我沒(méi)有理解過(guò)他很正統(tǒng)的管理經(jīng)驗(yàn),可是在從業(yè)中,在當(dāng)員工及此刻當(dāng)老板的旅途中,為了讓企業(yè)活下來(lái),我做了很多的變革,尤其在我2006年四十歲的那一年我決定蛻變自我,把過(guò)去的自我改變過(guò)來(lái),其實(shí)我的蛻變對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)成為”習(xí)慣”了,只是每個(gè)時(shí)期的蛻變讓我變革成功獲得的不是財(cái)富而是心靈上的成長(zhǎng)。
我常跟我的同事及學(xué)生說(shuō),賺錢(qián)不是我們的全部,因?yàn)橘嶅X(qián)只是一張我們成功的成績(jī)單而已,如果把賺錢(qián)當(dāng)作是指標(biāo),我想的是他雖然很快賺到錢(qián)了,可是心靈卻空虛了,所以他會(huì)發(fā)現(xiàn)他不擇手段的成功過(guò)程反而讓別人厭惡他,而自我卻沒(méi)有成長(zhǎng)起來(lái),我一向認(rèn)為人生是鍛煉我們智慧、毅力及本事的過(guò)程,賺到了錢(qián)不用高興,因?yàn)檎嬲私鉃楹螘?huì)成功的人必須明白“只要方向正確再遠(yuǎn)的路都能夠到達(dá)”。
可是許多人斤斤計(jì)較于他的收入或者去爭(zhēng)奪這些身不帶來(lái)死不帶去的東西而影響他原先純潔的心靈,原因是他忘了最初的自我,同時(shí)也不愿意“變革”自我,所以成功的他只是迷失在一種虛有歡樂(lè)氛圍中而已,而我并不明白海底撈的張勇是否迷失于他的成功中而忘了繼續(xù)變革,所以寫(xiě)了這封信給他,期望他能看得到我送給他我在2009年出的一本書(shū)“把顧客找回來(lái)”,這本書(shū)剛好寫(xiě)的是一種服務(wù)的理論,并且如果確實(shí)執(zhí)行后是不容易失敗的及不會(huì)反彈的理論,然而我想與張勇成為朋友的是他已經(jīng)實(shí)踐這個(gè)理論(盡管他沒(méi)看過(guò)我的書(shū))可是也正因?yàn)槿绱俗屛矣肿C明了古人說(shuō)過(guò)的“英雄所見(jiàn)略同”,可是我還不算是個(gè)知名英雄。
盡管在家鄉(xiāng)我也是個(gè)因?yàn)榧依锔F而必須出來(lái)打工的小孩,也做過(guò)餐廳的服務(wù)員、送報(bào)童、塑膠花等,所以我的苦與他的苦似乎能夠有些共鳴,可是我幸運(yùn)的是幾次的變革讓我找到了讀書(shū)的方法而突破了自我過(guò)去高考數(shù)學(xué)考8分英文考12分的窘境,因?yàn)槌晒Φ淖兏镒屛以诩亦l(xiāng)重考高考時(shí)而獲得榜首,可是我并不所以而迷失,因?yàn)樽x書(shū)不是我最想做的事情,可是身為長(zhǎng)子又是男長(zhǎng)孫的我必須讓家族的弟妹有些“標(biāo)竿”才逼不得已去應(yīng)對(duì)升學(xué)之路。
剛開(kāi)始,我也以為讀書(shū)能夠成為成功的捷徑,因?yàn)樵诩亦l(xiāng)沒(méi)讀書(shū)幾乎都被貼上一個(gè)標(biāo)志就是“沒(méi)出息”,可是在走進(jìn)社會(huì)做全職工作時(shí)才明白“讀書(shū)或?qū)W歷”只是起跑線的不一樣而已,如果你不跑,就算你在終點(diǎn)線就在隔壁而你一樣會(huì)被追趕過(guò)來(lái)的,在我在企業(yè)工作的時(shí)候我還是個(gè)大專(zhuān)生,當(dāng)時(shí)大本生及研究生比比皆是,可是我卻能超越他們,因?yàn)槲蚁嘈胚@與我的學(xué)歷無(wú)關(guān),只因?yàn)槲也粩嘣凇芭c時(shí)俱進(jìn)”,讓我從未停下開(kāi)拓進(jìn)取的腳步,盡管我之后也完成了大本及研究生碩士的學(xué)位,可是我的歡樂(lè)來(lái)自于如同張勇所說(shuō)的“雙手改變命運(yùn)”實(shí)際去做就對(duì)了。
可是不要忘了,人性本懶,雖然有人說(shuō)人性本善,可是我一向強(qiáng)調(diào)的是“懶”字,這個(gè)惡習(xí)也是成長(zhǎng)的動(dòng)力,而這一切就是要溝通,會(huì)有戰(zhàn)爭(zhēng)的原因很簡(jiǎn)單就是“不溝通”所致的,如果每個(gè)人都愿意溝通那怎樣會(huì)有問(wèn)題呢?而“懶”為什么是源頭,那是因?yàn)檫@是大家所追求的生活方式,所以包包含洗衣機(jī)、飛機(jī)及乃至于有手機(jī)都是因?yàn)椤皯小倍鴺?gòu)成的產(chǎn)物,而張勇改變的就是這個(gè)懶,因?yàn)橄胂硎芨玫沫h(huán)境及更舒服的生活所以必須多勞多得,必須做正確的事情,像是張勇說(shuō):客戶(hù)是一桌一桌抓的正是如此,也就是當(dāng)客戶(hù)自我會(huì)來(lái)的時(shí)候就不用當(dāng)時(shí)楊小麗帶著人出去發(fā)傳單喊口號(hào)并且被城管為難的情景,因?yàn)榭蛻?hù)自我會(huì)過(guò)來(lái)而你只要把客戶(hù)服務(wù)好就能夠賺錢(qián)了。
所以,張勇用身體力行的以身作則去應(yīng)對(duì)員工,并且不考核利潤(rùn)的考核員工方式,正是他了解這個(gè)懂行的道理,也就是他了解這個(gè)道理產(chǎn)生的良性循環(huán)所產(chǎn)生的好處,而員工也明白,在我那本把客戶(hù)找回來(lái)的書(shū)中也正提到這些方法,只是張勇實(shí)踐了所以成功了,我的課程不論是公開(kāi)課或者輔導(dǎo)都會(huì)有客戶(hù)問(wèn)我:教師你的方法很好,可是如果每個(gè)人都照做了那不就是每個(gè)人都成功了,而我笑著的回答:不會(huì)全部成功的原因正是不會(huì)每個(gè)人都照著去做,因?yàn)樵S多人仍然半信半疑的迷失自我,如果有人聽(tīng)完課還有人問(wèn)我”他要如何成功”時(shí),我會(huì)告訴他”你不會(huì)成功了”,因?yàn)槌晒Φ娜艘呀?jīng)再做了,而你還再問(wèn),已經(jīng)比別人晚一步了。
為什么海底撈學(xué)不會(huì),不是因?yàn)樗姆椒銓W(xué)不會(huì),而是你還在“問(wèn)”,而必須要成功的人已經(jīng)在做了。看完的每個(gè)人都在做了嗎?”也許你會(huì)說(shuō)家家有本難念的經(jīng),而我會(huì)說(shuō)那你要再重讀海底撈這本書(shū)或者我的把顧客找回來(lái)再念一次,或者你應(yīng)當(dāng)花錢(qián)請(qǐng)我們告訴你如何讓你成功的個(gè)性化輔導(dǎo)了,我們公司在輔導(dǎo)上一向沒(méi)有失敗案例,正是因?yàn)槲覀冎惶暨x想成功的公司,因?yàn)檎诔翜S或者已經(jīng)意識(shí)到即將沈淪的公司任何一個(gè)理論或方法都會(huì)毫不猶豫的去用他,所以才會(huì)成功,這又印證古人的一句話“不到黃河心不死,不見(jiàn)棺材不掉淚”的理論,這樣的公司比較容易成功,因?yàn)槠聘林鄣娜瞬艜?huì)真正做到“狹路相逢勇者勝”的姿態(tài),生于安樂(lè)死于憂(yōu)患等這些話都是古人給我們留下來(lái)的寶,只是沒(méi)人去做而已,或者當(dāng)明白要做或者明白要改變時(shí)才明白這些道理已經(jīng)太晚了,所以又有一句話叫做“千金難買(mǎi)早明白”。
有人問(wèn)我“你為什么選擇教育行業(yè)”而不選擇實(shí)體行業(yè)來(lái)實(shí)踐我的理論,我說(shuō)我對(duì)自我很有信心,況且這些理論都是我在做實(shí)體工作時(shí)積累下來(lái)的,盡管有些推導(dǎo)的成分在里面,可是大多是成功的過(guò)程,而實(shí)體公司的成功只會(huì)幫忙我成功而已,影響及改變?nèi)说膹V度不夠大,而人的青春有限,必須選擇一件對(duì)的事情去改變自我,而跟著我的大多數(shù)員工都是這樣的想法,可是我仍然是要確保他們賺到錢(qián),因?yàn)槠髽I(yè)的主管最重要的是就是“幫忙員工賺到錢(qián)”所以我說(shuō)“管理”是“幫忙”別人獲得成功。
賺錢(qián)是必須的,沒(méi)有賺錢(qián)的企業(yè)是“罪惡”,因?yàn)槿耸窃谫嶅X(qián)的過(guò)程中成長(zhǎng)的,而不是看書(shū)中成長(zhǎng)的,賺錢(qián)之前要先有一個(gè)正確的心態(tài),就是你想改變自我克服自我,然后再去影響別人(為什么不是改變別人呢?因?yàn)槲覀儾槐仨毮軌蜃龅娇墒悄軌蛴绊懽晕液笤谌プ寗e人學(xué)習(xí),我相信馬云及張勇都是這樣的人)許多公司都明白自我如何賺到錢(qián),可是卻不明白賺錢(qián)的意義時(shí),就會(huì)有所謂的地溝油、三聚氰氨、塑化劑等的商人出現(xiàn),而這些企業(yè)我們絕對(duì)不會(huì)輔導(dǎo)因?yàn)檫@是錯(cuò)誤的行為。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感5
以人為本、服務(wù)于人,對(duì)于以服務(wù)為主要產(chǎn)品資料的保險(xiǎn)行業(yè)而言,服務(wù),創(chuàng)新的服務(wù),是多年來(lái)的關(guān)注熱點(diǎn)。隨著產(chǎn)品價(jià)格戰(zhàn)進(jìn)入白熱化,消費(fèi)者意識(shí)不斷得到加強(qiáng),相應(yīng)的法律環(huán)境也在完善當(dāng)中,保險(xiǎn)行業(yè)的服務(wù)提上了重要的議程。新年之初,保監(jiān)會(huì)就旗幟鮮明地提出,今年是“服務(wù)年”,提升保險(xiǎn)行業(yè)的服務(wù),從而提升保險(xiǎn)的行業(yè)形象,得到了普遍的重視。
筆者從事保險(xiǎn)工作多年,一向苦于如何創(chuàng)新服務(wù),提高服務(wù)的內(nèi)涵,不管是對(duì)外部的客戶(hù),還是內(nèi)部客戶(hù)。適逢其時(shí),在一堂培訓(xùn)課上教師推薦了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)。海底撈是一家川味的火鍋店,在北方的一線大城市開(kāi)得如火如荼,但對(duì)南方,卻是一個(gè)完全陌生的名字。帶著一絲好奇幾份興趣,打開(kāi)了扉頁(yè),一口氣暢讀完,多次淚流滿(mǎn)面。這不是一本感人的言情小說(shuō)或勵(lì)志書(shū)籍,但動(dòng)人的個(gè)案、絲絲點(diǎn)點(diǎn)透露出來(lái)的真誠(chéng),讓人十分動(dòng)容。真誠(chéng)周到的服務(wù),讓海底撈迅速占領(lǐng)了北京上海等大城市的火鍋市場(chǎng),憑的也是服務(wù)。一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示,客戶(hù)為什么離我們而去,45%的顧客離開(kāi)是因?yàn)椤胺?wù)”,20%是因?yàn)闆](méi)有人關(guān)心他們,15%的離開(kāi)是因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)了更好的產(chǎn)品,并且僅有15%的離開(kāi)是因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)了更便宜的價(jià)格。既然跟價(jià)格沒(méi)有太必然的正相關(guān),那么服務(wù)又是如何區(qū)別的如何能做到真心、貼心的創(chuàng)新服務(wù)海底撈給了我們一點(diǎn)點(diǎn)啟發(fā)。
以人為本是近些年來(lái)常掛在嘴邊的口號(hào),不管何種行業(yè),都在推動(dòng)以人為本。這個(gè)“人”是什么僅僅是客戶(hù)嗎海底撈給出另一個(gè)解釋——員工,因?yàn)榉?wù)是由每一天每一個(gè)基層服務(wù)員供給的,僅有對(duì)員工好,員工才會(huì)對(duì)客戶(hù)好,這是一個(gè)最簡(jiǎn)單可是的道理,任何一個(gè)管理者,都會(huì)理解,但怎樣樣落實(shí),海底撈卻獨(dú)樹(shù)一幟,海底撈的老板張勇真心實(shí)意地把員工當(dāng)作“自我人”來(lái)看待,這表此刻幾方面:
一是充分信任與授權(quán);
一個(gè)服務(wù)員有權(quán)給顧客打折、送食品、甚至免單,哪一家公司做得到這種不設(shè)訪的授權(quán),源自于百分百的信任。而這種信任更來(lái)自于把員工當(dāng)作“自我人”,以對(duì)家人的態(tài)度來(lái)信任。結(jié)果呢員工也并未濫用這種信任。這種授權(quán)首先表現(xiàn)出來(lái)的好處是最一線的員工能夠最快、最合理、迅速的方式處理客戶(hù)的投訴與不滿(mǎn),使?jié)M意度大幅提高。授權(quán)的藝術(shù)在于“平衡”,既要根據(jù)管理的幅度、下級(jí)的本事進(jìn)行合理授權(quán),同時(shí)要對(duì)結(jié)果經(jīng)常加以監(jiān)督、收放自如。管理學(xué)原理分析顯示,授權(quán)給最一線的人才是最有效的。但這與現(xiàn)行的大多數(shù)管理模式背道而馳。在制度化、標(biāo)準(zhǔn)化管理方式之下,人只是公司這個(gè)大機(jī)器的其中一個(gè)零部件,流水線上的一個(gè)點(diǎn),這個(gè)“點(diǎn)”只能在約定框架下、在極為有限的空間內(nèi)動(dòng)作,理賠工廠之類(lèi)的新名詞應(yīng)運(yùn)而生。無(wú)容置疑,隨著公司的發(fā)展、規(guī)模擴(kuò)大,集中處理、供給標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)是十分必要的??墒?,在此過(guò)程中,忽視了我們的服務(wù)對(duì)象是“人”——生動(dòng)的、千變?nèi)f化的人,而非一成不變的機(jī)器,服務(wù)守則再詳細(xì),也無(wú)法窮盡所有應(yīng)對(duì)客戶(hù)時(shí)可能產(chǎn)生的新問(wèn)題。沒(méi)有授權(quán)或者授權(quán)不充分的制度化管理下,處理問(wèn)題的環(huán)節(jié)、流程過(guò)長(zhǎng),只能是效率低下,客戶(hù)的滿(mǎn)意度大打折扣。
二是福利待遇毫不含糊、人性關(guān)懷與關(guān)心;
無(wú)論學(xué)歷高低、男女老少,每一位員工首先最關(guān)心的是自我的福利待遇。海底撈在這方面比同行高出一籌。他能為員工供給高于業(yè)界的收入,盡管更辛苦;他能為員工租住靠近店面的、中高檔住宅小區(qū),方便員工上下班,盡管老板為此支付更昂貴的租金和處理更多小區(qū)的投訴;員工生病時(shí)能及時(shí)探望與關(guān)心;員工家庭有實(shí)際困難時(shí),能慷慨解囊,不求回報(bào);他建立學(xué)校,外出打工的員工無(wú)需擔(dān)心留守子女的教育問(wèn)題;他能把員工的獎(jiǎng)金直接寄給老家的父母,解決外出務(wù)工者的后顧之憂(yōu)……這些例子不勝枚舉,這才是真正用心來(lái)關(guān)懷員工。每一個(gè)企業(yè)都應(yīng)當(dāng)有一個(gè)合理的薪酬分配體制,過(guò)高、過(guò)低皆達(dá)不到其激勵(lì)效果。但嚴(yán)格制度化管理的后果之一,就是人性化的喪失、“人情味”的淡化,這可是人保多年來(lái)沉淀下來(lái)的財(cái)富。
三是晉升通道公開(kāi)、透明。
在海底撈,無(wú)論何人,不管學(xué)歷高低、身份、性別,所有人從服務(wù)員做起,一級(jí)一級(jí)晉升,能者上,弱者下。一個(gè)初中畢業(yè)的農(nóng)村小女孩,能夠憑自我的雙手,做到大區(qū)的經(jīng)理,管理六七家分店,沒(méi)有人對(duì)她有任何異議。先不論這個(gè)通道、制度是否合理,但其公開(kāi)、公平、一視同仁,給予員工一個(gè)期望、一個(gè)職業(yè)生涯的規(guī)劃、一個(gè)遠(yuǎn)景!
所有的創(chuàng)新皆源于用心,僅有專(zhuān)注在所從事的工作上,開(kāi)動(dòng)腦筋把事情做好,就會(huì)有創(chuàng)新的火花涌現(xiàn)。正因?yàn)閱T工的用心,“把公司當(dāng)家來(lái)珍惜”,才會(huì)用心去創(chuàng)新,這在海底撈一次又一次被印證。服務(wù)員每一次為了方便顧客所做的“小發(fā)明”,如給客戶(hù)打火鍋時(shí)裝著手機(jī)的手機(jī)套就是一例,都被公司所理解并給予高度的評(píng)價(jià)與獎(jiǎng)勵(lì)。這些都需要用心去觀察、用去投入去工作。
我們保險(xiǎn)公司究竟該供給些什么服務(wù)如何提升服務(wù)什么才是服務(wù)的本質(zhì)這些問(wèn)題一向以來(lái)困繞著我們。業(yè)界稱(chēng)譽(yù)服務(wù)優(yōu)質(zhì)的中國(guó)移動(dòng),其供給的基礎(chǔ)產(chǎn)品在于接、打電話、收發(fā)信息等通訊網(wǎng)絡(luò)服務(wù),優(yōu)質(zhì)的前臺(tái)、熱線服務(wù)卻是產(chǎn)品的附加值。海底撈歸根到底是餐飲業(yè),基本產(chǎn)品是火鍋、食材等等,優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓其在業(yè)界獨(dú)樹(shù)一幟。但保險(xiǎn)產(chǎn)品具有其特殊性,同樣是服務(wù)業(yè),但保險(xiǎn)產(chǎn)品資料應(yīng)當(dāng)包括了承保、理賠服務(wù)在內(nèi),優(yōu)質(zhì)的理賠服務(wù),只是產(chǎn)品的一部分,而非加分項(xiàng)目。完成了承保、出單、收費(fèi)環(huán)節(jié),客戶(hù)得到的只是一份合同,一份承諾。理賠服務(wù)也非并通常所言的售后服務(wù),這是保險(xiǎn)公司承諾的產(chǎn)品資料之一,是合同的一個(gè)組成部分??墒?,我們又能有多少真正產(chǎn)品以外的服務(wù)更別提創(chuàng)新!也許,發(fā)動(dòng)廣大員工的進(jìn)取性,以全系統(tǒng)幾萬(wàn)員工的智慧來(lái)用心創(chuàng)造,效益明顯得多!
可是,正如前述,創(chuàng)新源于用心,而用心,來(lái)源于公司的人性化關(guān)懷與充分信任之下的授權(quán)!在探索創(chuàng)新服務(wù)的同時(shí),認(rèn)真思考更深層次的原因與措施也許效益更立竿見(jiàn)影!畢竟,創(chuàng)新靠的也是人!
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