描寫春節(jié)的作文
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學(xué)生描寫春節(jié)的作文8篇
春節(jié)作為中華民族最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，在華夏大地上已經(jīng)傳承了4000多年，它象征著團(tuán)結(jié)、和諧、興旺與安寧，春節(jié)是四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，自古以來(lái)我們中國(guó)人對(duì)這個(gè)節(jié)日就有著非常深厚的感情。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“描寫春節(jié)的作文”，下面小編收集了相關(guān)的素材，供大家寫文參考！
描寫春節(jié)的作文1
在爆竹聲中，我們迎來(lái)了最盛大的節(jié)日春節(jié)。家家戶戶都貼上了春聯(lián)，掛上了燈籠，還要一起吃團(tuán)圓飯，發(fā)紅包...........總之，每家每戶都洋溢著節(jié)日的氣氛.
今年的春節(jié)，我起的最早，因?yàn)槲蚁敫砀缫黄鸱疟夼?我們來(lái)的院子里.將一串鞭炮點(diǎn)燃，發(fā)出了“噼噼啪啪”的聲音。一陣春風(fēng)吹來(lái)，將節(jié)日的氣氛帶給了千家萬(wàn)戶，我捂著耳朵，向南邊望去，看見(jiàn)許多的人家都在張貼春聯(lián)、掛福字。這讓我“詩(shī)興大發(fā)”，自言自語(yǔ)地背到：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶??尤眨?馨研綠一瘓煞?!
春節(jié)是一個(gè)歷史悠久的節(jié)日，在街上，總少不了原來(lái)的傳統(tǒng)。你看，街上掛滿了大大小小的紅燈籠，燈籠上有許多謎語(yǔ)，哥哥告訴我，再猜這個(gè)謎語(yǔ)時(shí)，就叫“猜燈謎”。其中有一條謎語(yǔ)吸引了我的注意—“孔雀東南飛(打字一)“這讓我想了很久，孔雀又往東，有往南，那是什么字呢?想了半天，我腦袋都要想”炸“了!只好把我那猜謎表哥叫來(lái),他立馬說(shuō)出了答案，”孫”。他對(duì)我說(shuō)：“把“孔”字的東面飛去，留“子”，把“雀”字的南面飛去，留“小”，合起來(lái)就是‘孫’”。我聽(tīng)了，真佩服原來(lái)發(fā)明謎語(yǔ)的人啊!猜燈謎真有趣!
猜完燈謎后，我們來(lái)?yè)v亂麻辣攤上，在那里吃的多數(shù)是跟我同齡的孩子。我也跟著湊熱鬧。“老板，來(lái)兩串年糕!”“好嘞!”過(guò)了一會(huì)，兩串香噴噴的年糕上來(lái)了，我和哥哥大口大口的吃著，小攤上洋溢著濃濃的年味。
春節(jié)真是有趣，讓我“吃飽“，”看飽"，“玩飽”了。我感受到了節(jié)日的氣氛，也讓我了解了我們春節(jié)的習(xí)俗。
描寫春節(jié)的作文2
春節(jié)我和爸爸媽媽去外婆家過(guò)年。
一起圍坐在圓桌旁吃年夜飯時(shí)，外婆開(kāi)口道：“現(xiàn)在的人條件好了，過(guò)春節(jié)真和以前不一樣啊!”我好奇地問(wèn)：“有什么不一樣呢?”“從前條件不好，要憑票子買東西?！蓖馄盼⑿χf(shuō)道，“還要大清早起來(lái)排隊(duì)呢!若晚了，東西都買不到了!”“是呀，以前物資匱乏，不像現(xiàn)在，想吃什么都能吃到!”媽媽說(shuō)?！艾F(xiàn)在真好呀!”我說(shuō)?！皝?lái)來(lái)!紅燒肉!”噢，原來(lái)外公燒的紅燒肉上桌了!剛一端上桌，我便迫不及待地用筷子夾起一塊肉塞到嘴里：“好吃，好吃!”
“嘭!嘣!”正在我們吃得津津有味的時(shí)候，窗外突然放起了煙花。“現(xiàn)在條件好了，你看，有錢買這么多煙花!”外婆望著窗外那五顏六色的煙花，說(shuō)道。“真漂亮啊!”我觀賞著天空中展開(kāi)的一朵朵五彩繽紛的花兒，不禁贊嘆道。
吃完晚飯，我們捧著一箱箱煙花爆竹，高高興興地下了樓?！班?嘣!”我們望著自己的煙花，猶如一朵朵在空中綻放的漂亮花朵，綻放后又化作無(wú)數(shù)顆一閃一閃發(fā)光的流星，從天而降，劃破黑暗的星空，逐漸消失……又如天女散花一般，無(wú)比壯麗……我們點(diǎn)燃了各自握在手中的小棒。頓時(shí)，大家眼前一片明亮，火光四濺。我們歡樂(lè)地舞動(dòng)著手中的小棒，火焰與我們一起激情舞蹈，直到燃燒盡為止……
回到家里，春卷上桌啦。我們洗完手后，爭(zhēng)先恐后地來(lái)到桌前，狼吞虎咽地吃起了美味的春卷?！昂贸詥?喜歡就多吃點(diǎn)，想當(dāng)年就連個(gè)年糕都要年糕票呢，想吃都沒(méi)得吃!”這時(shí)，外婆笑著說(shuō)?！耙郧罢娓F!不過(guò)現(xiàn)在好啦!我要好好讀書，長(zhǎng)大后，要讓這個(gè)城市變得更繁榮富強(qiáng)，更現(xiàn)代化，更美好。我要在世博會(huì)之時(shí)，讓來(lái)賓知道我們很強(qiáng)，知道‘城市，讓生活更美好’!”我說(shuō)。外婆笑得更甜了，她摸摸我的頭：“真是我的小乖囡!將來(lái)肯定有出息!”我們都笑了，笑得是那樣的甜。
改革開(kāi)放以后，我們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，這一切都是長(zhǎng)輩們幾十年來(lái)堅(jiān)持不懈的奮斗結(jié)果。我要珍惜這美好的生活，好好讀書，長(zhǎng)大后做個(gè)有出息的人，讓我們的生活變得更甜蜜，更繁榮富強(qiáng)，更美好!
描寫春節(jié)的作文3
【草木灰里的山區(qū)年味】
每到年節(jié)，忙碌了一年的母親，總會(huì)尋得幾天空閑時(shí)間，準(zhǔn)備制作浙閩一帶過(guò)年必備的獨(dú)特食物——黃粿。說(shuō)是空閑，上山采木下山運(yùn)米，實(shí)際上卻比工作的時(shí)候還忙。對(duì)于過(guò)年做黃粿，母親似乎有使不完的力氣。
黃粿，也許對(duì)其他地方的人來(lái)說(shuō)，是陌生的，抑或根本就沒(méi)接觸過(guò)。以至于在我上大學(xué)給別人介紹家鄉(xiāng)美食時(shí)，總是說(shuō)，那是類似于年糕的食物，只不過(guò)它的顏色是金黃的。實(shí)際上，黃粿于我，抑或于我的家鄉(xiāng)，與其說(shuō)是一種食物，不如說(shuō)是一種過(guò)年的“信號(hào)”。
大清早，母親就興沖沖地邀上姨媽一同上山，去采一種特殊的灌木——山柃木。用它燒成“粿灰”，就是一種純天然的植物堿，摻和在水里，再把粳米放進(jìn)去浸泡，十幾個(gè)小時(shí)后，粳米就會(huì)從原本的白色浸染成黃色。小時(shí)候，我時(shí)常好奇這顏色的神奇轉(zhuǎn)變。但大概是不想同孩童過(guò)多解釋，大人們總習(xí)慣用一句“就像做人，和什么人在一起，就會(huì)變成什么樣”，反正說(shuō)是被影響了。我未多深究，倒是在后來(lái)的日子里結(jié)交朋友，腦海里經(jīng)?；仨懫疬@句話。
早前，粳米變色要拿去蒸煮，一籠籠，散發(fā)著撲鼻的飯香，被倒進(jìn)石頭做的臼里，一錘接一錘，用木質(zhì)的錘頭不斷捶打。這是個(gè)技巧活，往往需要配合默契。父親和母親每年都是固定搭配，一個(gè)負(fù)責(zé)捶打，一個(gè)負(fù)責(zé)翻動(dòng)，直到米飯?jiān)谑世飺v碎糅合，不分彼此，成為一整團(tuán)。取出來(lái)在案臺(tái)上滾成長(zhǎng)條，切成一塊塊的，就可以重新放進(jìn)堿水里保存了。那時(shí)候，每每做完黃粿，大人們總是免不了一陣抱怨：“明年不做了，累死我了!”而這句話也就說(shuō)說(shuō)，一到年節(jié)，上趕著做粿的總是他們。所幸到了現(xiàn)在，針對(duì)黃粿制作特點(diǎn)已經(jīng)研發(fā)出了新機(jī)器，把浸泡過(guò)堿水的粳米，用磨粉機(jī)先磨成米粉，倒入木桶蒸熟，最后再用機(jī)械碾壓切段，一道程序下來(lái)，熱騰騰且滑韌的黃粿便可以新鮮出爐。相比于之前，辛苦程度減少了不少。
黃粿挺神奇的，剛出鍋還是軟的，在空氣中放一會(huì)，就會(huì)變得韌勁十足。懂得吃的大人們總喜歡趁著剛出鍋的那一刻，掰下一塊，一邊嘴里呼喊著“好燙好燙”，一邊忙不迭咬上一口，在唇齒碰撞之間品嘗味道：“今年這個(gè)米不錯(cuò)啊”“這個(gè)灰燒得好啊，量足夠”……年年如是，這幾句話都會(huì)出現(xiàn)，在作坊里傳播。似乎，每一年的米都不錯(cuò)，每一年的灰堿都很好，每一年剛出鍋的黃粿最好吃，必須要掰下一塊，嘗一嘗。
一年又一年，現(xiàn)在超市里平時(shí)都可以買到黃粿解饞，即便是遠(yuǎn)在異地的人，也可以在網(wǎng)上下單輕松購(gòu)買。但一到過(guò)年，人們還是會(huì)在年前挑個(gè)時(shí)間做黃粿。如果要問(wèn)，做黃粿的習(xí)俗是什么時(shí)候開(kāi)始的?大概是追溯不了了。而如果問(wèn)什么時(shí)候可以做黃粿，家鄉(xiāng)的人倒是都能告訴你，是要過(guò)年了。
描寫春節(jié)的作文4
【記憶中的味道】
說(shuō)不出奶奶過(guò)節(jié)時(shí)包的餃子哪里好吃，可它就是好吃，一直待在我記憶中的最深處。
幾年前，我們一家子回山西老家過(guò)年，奶奶抱著我激動(dòng)地說(shuō)：“今天晚上吃餃子，我來(lái)包，你們誰(shuí)都不要來(lái)幫忙?！贝蠹叶贾滥棠贪娘溩雍贸裕淇斓赝饬?。
這之后，大伙兒有的打牌，有的玩手機(jī)，有的逗狗。而我呢?趁機(jī)跑出去。山西是一片冰天雪地，我在家門前的走道里跳呀跑呀滾呀，個(gè)個(gè)晶瑩的雪花像小精靈似的給我撓癢癢?！肮尽倍亲羽I得叫了起來(lái)。我急忙回家跑進(jìn)廚房，只見(jiàn)餃子剛剛?cè)脲?，再等十幾分鐘，就能嘗到奶奶的餃子了!看著鍋中一個(gè)個(gè)餃子晶瑩剔透，每個(gè)餃子上都有幾個(gè)“梅花印”，正在閱兵似的站立，真叫人垂涎!奶奶側(cè)過(guò)頭，大滴的汗珠滾落在臉頰，臉上卻洋溢著幸福而充實(shí)的笑容。
很快，餃子被一碗一碗的盛出鍋，鄰居親戚們也陸續(xù)到齊了。媽媽喂我吃了一個(gè)薺菜肉餡的餃子，一口咬下去：先把皮咬破了，湯汁順著皮往碗里流，里頭的餡像一個(gè)害羞的小姑娘一樣露出了一角。我連忙再湊上去咬一口，終于嘗到了餡的味道：肉是極新鮮的，不咸不淡，還有一點(diǎn)微辣?？赡苁且?yàn)槟棠逃盟亲訉O滿堂的喜悅之情感染了她做的餃子，那種味道，完美地滿足了所有人的味蕾，即使時(shí)間過(guò)去多遠(yuǎn)，我都記憶猶新。
可是如今，這已經(jīng)成為記憶中的味道。近幾年的假期，車子擁堵，父母工作又忙，我們無(wú)法回老家。是夜，我躺在床上觀賞著美麗的月色：輕紗般的月光瀉進(jìn)了窗戶，湛藍(lán)的天空是那樣的廣闊，冰盤似的月亮掛在正空，那么皎潔，那么柔美，像奶奶正隔空和藹地朝我們笑呢!夜空中星星不多，卻顆顆明亮，如寶石般。月光在樹葉上星星點(diǎn)點(diǎn)地跳躍著，像小精靈一樣閃爍著迷離的光點(diǎn)。在這里過(guò)新年沒(méi)有一點(diǎn)兒年味兒，飄下來(lái)的幾片薄雪，剛落在指尖，便消失得一干二凈。天上那眨巴著眼睛的星星應(yīng)該就是奶奶那盼子回家的目光，順著銀河的水流，流進(jìn)我們的心坎。
又是一陣淡淡餃子的香氣……
描寫春節(jié)的作文5
【別樣的新年】
在我很小的時(shí)候，聽(tīng)媽媽講過(guò)“年”的由來(lái)，她說(shuō)很久以前，有一個(gè)怪獸叫“年”，每到除夕之夜就出來(lái)吞食牲畜傷害人命，后來(lái)智慧的人們找到了打敗“年”的辦法，就是在除夕歲末，家家張貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹，戶戶燭火通明、守更待歲，這便是我們的傳統(tǒng)節(jié)日——過(guò)年。
今年過(guò)年也不例外，一進(jìn)入臘月，年的味道就愈加濃重了。街道兩旁紅燈高掛，家家戶戶張貼著紅彤彤的對(duì)聯(lián)，懸掛著彩燈裝飾，超市里更是熱鬧，大家都在為迎接鼠年的到來(lái)開(kāi)心地忙碌著。而我則是盼望著媽媽放假、爸爸回家給我發(fā)紅包，帶我看廟會(huì)、玩耍，還有那滿桌的美味佳肴讓我盡情品嘗……
然而，伴隨著大年初一的鞭炮聲，卻傳來(lái)了暴發(fā)新冠疫情的消息。它像重新奪得力量的“年”，再次吞噬了中國(guó)人民的喜悅。但是勇敢的中國(guó)人民并沒(méi)有膽怯，相反，我看到了全國(guó)人民眾志成城抵御疫情的決勝心;我看到了全球人民對(duì)中國(guó)的關(guān)愛(ài);我看到了醫(yī)者仁心的無(wú)畏精神……
“中國(guó)加油!__加油!”這一條條暖人心扉的標(biāo)語(yǔ)和載滿全國(guó)各地人民對(duì)__關(guān)愛(ài)的物資被送往疫情前線。豪爽熱情的內(nèi)蒙古人民送去了我們最好的牛羊肉、乳制品等保障__人民生活的必需品。
“__別怕，全國(guó)人民和你在一起!中國(guó)別怕，世界人民和你在一起!”消毒物資、防護(hù)服、口罩等一夜之間成為中國(guó)這個(gè)制造大國(guó)的急需品，很多國(guó)家紛紛伸出援助之手?！吧酱ó愑?，風(fēng)月同天”“青山一道同云雨，明月何曾是兩鄉(xiāng)”，我們是一個(gè)命運(yùn)共同體，應(yīng)一方有難，八方支援，全球人民一條心。
“別怕!我把我的爺爺和媽媽借給你們，他們能撐起我們這個(gè)家，我相信，他們同樣能為你們撐起天?！彪娨暺聊磺埃晃唤憬愕脑捝钌罡袆?dòng)了我，現(xiàn)在正奮戰(zhàn)在抗疫一線的醫(yī)護(hù)人員，他們是當(dāng)代的白求恩和南丁格爾，他們展現(xiàn)了醫(yī)者的無(wú)畏精神。
庚子新年帶給中國(guó)一個(gè)別樣的“新年”，這個(gè)年使中國(guó)各族兒女的心更加緊密團(tuán)結(jié)在一起，這個(gè)年讓每個(gè)人都增加了社會(huì)責(zé)任感，這個(gè)年也給我留下了別樣的記憶。
描寫春節(jié)的作文6
今年我?guī)е鴥蓚€(gè)愿望（放鞭炮，看下雪）去湖南外婆家賀新春。隨著新年的鐘聲，隨著鞭炮的響聲，隨著歡樂(lè)的笑聲，新的一年來(lái)到了人間。
新年喜氣洋洋的氣氛灑落在人間的每一個(gè)角落，送舊迎新，當(dāng)然要搞點(diǎn)新花樣。我到外婆的第二天下午，兩個(gè)舅舅開(kāi)著一輛豪華的小車?？吭谕馄诺募议T口，兩個(gè)舅舅大聲喊：“思頤來(lái)搬東西”，車子里裝滿了各種各樣的過(guò)年物品、我和爸爸，哥哥幾個(gè)人把車上的物品搬了下來(lái)?！班健健币宦晝蓚€(gè)舅舅把車開(kāi)走了。一個(gè)小時(shí)后我又聽(tīng)到嘟……嘟的聲音，還是兩個(gè)舅舅大聲喊：“思頤來(lái)搬東西”，車子里裝滿了各種各樣鞭炮，滿滿的一車，我高興的狂叫起來(lái)?！疤袅?！”這時(shí)我和爸爸，哥哥，還有兩個(gè)舅舅的孩子開(kāi)始玩起來(lái)了，精彩，開(kāi)心無(wú)法形容，我的第一個(gè)愿望實(shí)現(xiàn)了。
老天似乎知道我的愿望，一定讓我滿意，真是天助我也，大年初一早上起床，打開(kāi)外婆家門一看滿地都是潔白的雪花，我舅舅的車也穿上了一件潔白的外套，顯得更加豪華漂亮了。
我爸爸的年齡瞬間萬(wàn)變，天真，活潑也進(jìn)入了童年的時(shí)光，開(kāi)始和我們玩起了雪戰(zhàn)，爸爸迅速跑到舅舅的車那邊，與我對(duì)面，抓起一把雪就往我這邊扔，我不知所措地給爸爸打中了，我反應(yīng)過(guò)來(lái)后，馬上跑回屋子里，戴好用塑料做的帽子，再做好打雪仗的準(zhǔn)備，才出去迎戰(zhàn)，一開(kāi)始我被爸爸打得屁滾尿流，后來(lái)，我抓住爸爸做雪球的時(shí)間，趁機(jī)打回去，爸爸沒(méi)有任何防備，一下子被我打中了，爸爸跑回屋子，把身上的雪打干凈，便氣呼呼地跑出來(lái)找我“算帳”，我慌了，要知道爸爸生氣誰(shuí)也沒(méi)有好果子吃。我傻呆呆的站在車旁，爸爸的一個(gè)個(gè)雪球打在我的身上，等我反應(yīng)過(guò)來(lái)后，我已經(jīng)變成了一個(gè)雪人，“我也不是好惹的！”我不甘脆弱的沖著爸爸喊，說(shuō)著，我從地上抓起一把雪就往爸爸那兒扔，由于雪球沒(méi)捏好，在空中就散架了，幾十個(gè)小雪球向爸爸飛去，爸爸很快就敗下陣來(lái)。就這樣我的第二個(gè)愿望也實(shí)現(xiàn)了。
我要感謝為我實(shí)現(xiàn)愿望的親人和上帝！愿我的外婆在新的一年里，平安吉祥，健康幸福，壽比南山，天天快樂(lè)，時(shí)時(shí)順心，愿我的爸爸，舅舅，財(cái)運(yùn)官運(yùn)跟他跑，財(cái)源滾滾進(jìn)腰包。與我歡度春節(jié)的每一位親人，愿他們心想事成，平平安安，健健康康，幸幸福福，快快樂(lè)樂(lè)，溫溫馨馨，甜甜蜜蜜，吉吉祥祥！愿我自己所有的期待都能出現(xiàn)，所有的夢(mèng)想都能實(shí)現(xiàn)，所有的希望都能如愿，所有的付出都能兌現(xiàn)！
除夕前幾夜，遠(yuǎn)方傳來(lái)噩耗，新冠狀病菌肆虐，武漢因此而封了城。
原本熙熙攘攘的街道，頓時(shí)萬(wàn)籟俱寂，沒(méi)了煙沒(méi)了笑聲，誰(shuí)不為這一消息而感到昏沉呢？疫情，封了眾多漫漫游子的回家路，封了春節(jié)的笑聲和嬉鬧。
《鼠疫》里有一句話：“人間的罪惡幾乎總是有愚昧無(wú)知造成的。”簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，是不是我們?nèi)祟愖允称涔兀?/p>
是的，人類有優(yōu)于其他物種的高智商，但就是因?yàn)檫@優(yōu)勢(shì)，我們?yōu)榱藵M足自己的食欲，去奢望野味，而導(dǎo)致了現(xiàn)在這一結(jié)果。喚醒麻木的良知，選擇健康的生活方式，才能掐住疫情的喉嚨，把疫情置于死地。
為了抗?fàn)幰咔樽魑模覀冎荒艽粼诩依?，家人無(wú)助的臉龐，是對(duì)現(xiàn)實(shí)的無(wú)奈，是對(duì)疫情的火速蔓延的無(wú)可奈何，是對(duì)遠(yuǎn)在武漢情人的思念，因而我們過(guò)了個(gè)樸素的年，嚴(yán)肅的年，冷清的年。臨近年夜飯時(shí)分，身著防護(hù)服的值守醫(yī)護(hù)人員，依然沒(méi)有停下手中的工作。他們?cè)诤蟊呈稚蠈懥俗约好趾图佑痛驓獾脑挘瑪y手同心，共戰(zhàn)疫情。
站在前線的人，有舍己為人的奉獻(xiàn)精神，就像蠟燭一樣燃燒自己。照亮整個(gè)中華大地。當(dāng)我們團(tuán)圓時(shí)，應(yīng)該想到一些戰(zhàn)士仍然守在組國(guó)前線，為了祖國(guó)的和平、穩(wěn)定作出自己的貢獻(xiàn)。
雖然我們過(guò)了個(gè)不一樣的年，但所有醫(yī)護(hù)人員的努力永遠(yuǎn)烙印在我們心中！
描寫春節(jié)的作文7
【年味里的豆腐】
“旋乾磨上流瓊液，煮月鐺中滾雪花?！边@是對(duì)豆腐的絕妙描寫。論豆腐，要數(shù)我的家鄉(xiāng)江西省安吉市泰和縣橋頭鎮(zhèn)的最好。
家鄉(xiāng)的豆腐平時(shí)是不大做的，只有逢年才做。
家鄉(xiāng)的年往往是從臘月就忙開(kāi)了，而做豆腐一般是在小年前后。做豆腐的前一天需要把碾碎的黃豆用水泡好。第二天天蒙蒙亮，就要起來(lái)磨豆?jié){了。熟睡的我常常是在石磨的碾磨聲中被喚醒的。等我起來(lái)，水桶里早已裝滿了白白的豆?jié){了。石磨在哥哥姐姐的合力推動(dòng)下，一圈圈地轉(zhuǎn)動(dòng)著。姐姐一邊右手推著石磨，一邊左手拿勺子舀著摻水的豆瓣往磨孔里放，白色的乳漿便從磨盤的合縫中緩緩滲出，沿著磨壁流進(jìn)磨斗，滴落在木桶里。磨豆?jié){雖是個(gè)力氣活，但卻很講究。每次豆子擺得越少，磨得越慢，制作出來(lái)的豆?jié){便越細(xì)，反之則越粗，偷懶不得，更馬虎不得。
磨漿后是沖漿、榨漿。榨出來(lái)的豆?jié){全部倒入鍋中燒煮。我加緊添柴火，大約十分鐘，一鍋豆?jié){開(kāi)始沸騰。一種柔和的淡淡的豆腥味，逐漸在滿屋子彌漫開(kāi)來(lái)。
做豆腐的技巧關(guān)鍵在于“下石膏”，萬(wàn)一石膏用量不準(zhǔn)，整個(gè)豆?jié){就是一汪清湯寡水，成不了豆腐。做好做壞，全憑手藝，全仗經(jīng)驗(yàn)。即便再經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅，做豆腐也難免會(huì)有失手的時(shí)候。待鍋中煮沸的豆?jié){舀入木桶后，母親便將調(diào)試好的石膏水放入桶中攪拌。片刻之后，木桶里的豆?jié){漸漸變成了塊狀，這叫“豆腐花”，也叫“水豆腐”。圍在一旁的孩子們此時(shí)早已按耐不住，爭(zhēng)相舀一碗來(lái)喝。豆腐花加點(diǎn)糖或鹽，撒上點(diǎn)蔥花，入口清香，回味綿長(zhǎng)，若是拌上些許姜末辣醬，那更是鮮美爽口，熱辣刺激，直讓你滿臉緋紅，滿頭冒汗。
就在我們爭(zhēng)相吃著豆腐花的時(shí)候，父親已在院子里的兩張長(zhǎng)凳上架好了一副木梯。木梯上四個(gè)“井”字形木架一字排開(kāi)，每塊木架下墊一塊托板，板上方格內(nèi)平平整整地墊了一層紗布。母親把桶里的豆腐花舀入這些方格內(nèi)，將紗布的四個(gè)角對(duì)折包好，在四板豆腐的頂層加一塊蓋板，最后再把石塊壓在上面。在石塊的重壓下，點(diǎn)點(diǎn)滴滴的水珠順著木架滴落下來(lái)，形成一個(gè)個(gè)水簾子，煞是好看。水滴滴落的聲音就像是一個(gè)個(gè)跳躍的美妙音符，顫動(dòng)在我兒時(shí)的心間，令我無(wú)限陶醉。
不知過(guò)了多久，滴嗒的水珠終于收起了它們的聲音，四周便顯得很安靜。母親把石塊搬開(kāi)，揭開(kāi)蓋板，捏起紗布的一個(gè)角，小心翼翼地揭開(kāi)紗布，一板白生生、水嫩嫩的鮮豆腐就做好了。
豆腐做好了，但還不能閑著。母親在剛做好的豆腐中取兩板放到冷水里浸泡，這是留著正月吃的鮮豆腐。按家鄉(xiāng)的規(guī)矩，正月初一早上吃素不吃葷，也就是吃齋。而白豆腐便是所有素菜中必不可少的菜品。白豆腐外拌幾根蔥煮，色潔柔滑，鮮嫩爽口，也寓意著人的一生要清清白白。另外，還要留出一部分鮮豆腐放在八仙桌的抽屜中或是籮筐里，二十天之后再取出，放點(diǎn)辣椒粉、茶油和桔子皮等，制作成香辣可口的霉豆腐，也叫豆腐乳。而那些擠壓出來(lái)的豆腐渣則要將它做成一個(gè)個(gè)圓坨坨，進(jìn)行自然發(fā)酵，待到除夕吃完年夜飯后，放在閑下的鍋中慢慢烘烤，做成一道別具風(fēng)味的客家菜。
在我的家鄉(xiāng)，過(guò)年最看重的，還是年前做的煎油豆腐了。鄉(xiāng)間有個(gè)說(shuō)法，油豆腐煎得好壞，將預(yù)示著來(lái)年的光景和家運(yùn)的興旺。所以，油豆腐煎得圓鼓鼓的，全家人也就興奮無(wú)比，對(duì)來(lái)年充滿著希望和憧憬。而油豆腐一旦煎得扁平，這家的主人便會(huì)眉頭緊鎖，心里分外不安。年夜飯里，油豆腐燒肉也是一道重頭菜。做這道菜，需要用小火煨一個(gè)小時(shí)，待油豆腐浸滿湯汁，加入佐料。咬上一口，香味四溢，回味無(wú)窮。
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼已離開(kāi)家鄉(xiāng)多年。遷離故鄉(xiāng)后，母親再也沒(méi)有做過(guò)豆腐了。兒時(shí)年味里的豆腐，也成了我永遠(yuǎn)的記憶。
描寫春節(jié)的作文8
【年夜飯，吃吃浦東“老八樣”】
眼下已經(jīng)進(jìn)入農(nóng)歷臘月，離辛丑牛年的春節(jié)越來(lái)越近了。要是你來(lái)問(wèn)一問(wèn)我們老一輩土生土長(zhǎng)的上海浦東人：年夜飯，你們最想吃的是什么?我們會(huì)不假思索地回答——浦東的“老八樣”。
說(shuō)起浦東“老八樣”，讓我想起了幾年前看過(guò)的《吃吃浦東老八樣》的演出，那親切悅耳的鄉(xiāng)音，歡快熱烈的曲調(diào)，活潑風(fēng)趣的表演，喜慶歡騰的場(chǎng)面，一下子讓我想起了許多往事。
因?yàn)閷?duì)浦東“老八樣”有著很特殊的情結(jié)，多年前在我退休的那天，我特地請(qǐng)來(lái)我的侄子，他是一位廚師，請(qǐng)他精心地烹飪了兩桌頗為正宗的“老八樣”，另加一個(gè)什錦大冷盆，來(lái)招待我的幾位同事和老友。離開(kāi)供職多年的單位，告別朝夕相處的同事，我心中感慨頗多。但這兩桌“老八樣”，讓大家大快朵頤，談興大發(fā)，我心中那種若有所失的感覺(jué)也就很自然地消散了，大家都陶醉在濃濃的鄉(xiāng)情友情之中。
“老八樣”是一種有地方特色的菜式。蒸三鮮、扣三絲、走油肉、扣雞地栗、羊肉金針菜、咸肉水筍、紅燒鯽魚和肉皮湯，當(dāng)年，人們也稱它為“八樣頭”或者“硬八樣”。舊時(shí)辦喜事，經(jīng)濟(jì)條件差的人家，就是單用這八樣菜來(lái)待客的，肉皮湯則可以任意添加。富裕一點(diǎn)兒的人家，會(huì)另加一個(gè)什錦冷盆。“老八樣”制作上頗為講究。一是講究刀功，以扣三絲為例，其所選用的精肉絲、火腿絲和冬筍絲，都要切得細(xì)而均勻，出籠后澆上鮮湯，就成了一道形美味佳的功夫菜了。二是講究油鍋的操作，肉皮、走油肉和爆魚都得下油鍋，走油關(guān)鍵是火候，須恰到好處，開(kāi)得好的肉皮吃起來(lái)松軟爽口，一咬一口湯。三是講究濃油赤醬，如走油肉，從油鍋撈出來(lái)后，要用優(yōu)質(zhì)醬油、茴香桂皮等經(jīng)文火長(zhǎng)時(shí)間煨煮后，才會(huì)皮皺肉香，酥而不膩。煮走油肉、紅燒肉要數(shù)用錢萬(wàn)隆的特制醬油為最佳，故此民間有“一家燒肉滿村香”之說(shuō)。
而今，國(guó)富民強(qiáng)，人們的生活水平日益提高了，品嘗浦東“老八樣”已經(jīng)成了再尋常不過(guò)的事了。如今農(nóng)家置辦酒席和鄉(xiāng)間的酒水一條龍，“老八樣”仍是習(xí)以為常的當(dāng)家菜。就連上海老飯店、老正興和德興館等名店，也仍以蒸三鮮、扣三絲、走油肉、肉皮湯等幾樣本幫菜作為店家的招牌菜，浦東地區(qū)的“老八樣”餐館更是隨處可見(jiàn)。
浦東，滄桑巨變，在原來(lái)廣袤的阡陌農(nóng)田上，已經(jīng)奇跡般地建成了一座現(xiàn)代化新城。五湖四海的人聚集到浦東來(lái)尋求發(fā)展，全國(guó)各地的特色菜系隨處可見(jiàn)，而浦東的“老八樣”尚能占有一席之地，不僅是因?yàn)樗袭?dāng)?shù)厝说奈缚?，更是因?yàn)樗鼱肯抵覀兊挠朴凄l(xiāng)情。
年夜飯，吃吃浦東“老八樣”，感受時(shí)代變遷，品味鄉(xiāng)愁和年味。
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